- 小麥麵粉 - 1杯
- 麵粉 - 1杯
- 發酵粉 - 1 st。 一勺
- 砂糖 - 1/4杯
- 鹽 - 1/2茶匙
- 冷凍黃油 - 6 st。 匙
- 新鮮樹莓 - 1杯
- 意大利乳清乾酪 - 3/4杯
- 脂肪奶油 - 1/3杯
1.將烤箱預熱至220度。 用羊皮紙將大平底鍋系上。 在一個碗裡，將麵粉，發酵粉，糖和鹽混合在一起。 2.如果您使用的是麵團刀，請加入黃油並將黃油切成麵團，直至麵團看起來像大塊麵包屑。 加入覆盆子，再用刀子拌麵團，將漿果分成兩半和四分之一。 如果你不使用麵團刀，在麵粉混合物中加入切碎的黃油並混合，直到混合物看起來像大麵包屑。 切好覆盆子，並在麵團中攪拌。 3.加入意大利乳清乾酪和奶油，攪拌。 用手揉麵團。 4.將麵團放在倒有麵粉的工作面上，並將其滾成約17厘米和2.5厘米高的正方形。 5.用大刀將麵團切成9格。 用抹刀將蛋糕轉移到準備好的烤盤中。 烤蛋糕15分鐘，直到周圍邊緣呈現金黃色。 6.在烤盤上冷卻一分鐘，然後在櫃檯上完全冷卻。
份量：9