像所有人一樣的薄煎餅毫無例外。 他們準備和不同的餡料，並簡單地服務於酸奶油或奶酪表。 通常這樣的煎餅裡塞滿了肉或者奶酪，魚子醬或者肝，以及各種各樣的甜餡。 要有一個最喜歡的菜有一個微妙的外觀，最好用牛奶或酸牛奶來做它。 這種薄煎餅的麵團通常與液體酸奶油相似，但不應允許過多的液體稠度。 下面我們為您提供幾個食譜，如何烹飪美味的煎餅，包括添加牛奶和酸牛奶。
帶薄薄煎餅的配方
這道菜可以與各種餡料相結合：甜，肉和蘑菇。 煎鍋最好放在鑄鐵煎鍋上 - 然後他們會準確地打孔，但煎鍋也適合煎炸。 製作帶薄餅的薄煎餅並不困難！必要成分：
- 牛奶 - 250毫升
- 糖 - 2湯匙。
- 一個蛋
- 開菲爾 - 1-2湯匙。
- 葵花籽油 - 2湯匙。
- 麵粉 - 略少於一杯
- 一點蘇打水
- 鹽適量
逐步指導
- 首先仔細打雞蛋，加入鹽和糖。 倒入半杯牛奶和開菲爾，用蘇打粉加麵粉。
- 用攪拌機攪拌混合物，得到麵團，然後加入精製油，再攪拌麵團，直到變得均勻。 請記住，麵團是液體時可以獲得薄煎餅。 我們開始煎煎餅。
- 一旦測試的第一面油炸，將其翻轉到第二面。 我們把準備好的碟子變成一個三角形或者用填充物填充。
牛奶上的美味薄煎餅，配有照片的食譜
這個配方需要比前一個多2倍的牛奶。 因此，麵團更加液體，薄煎餅 - 薄。 嘗試用牛奶煮這些薄煎餅。 必要成分：
- 雞蛋 - 1-2個。
- 牛奶 - 500毫升。
- 麵粉 - 1杯
- 葵花籽油 - 1湯匙。
- 糖 - 1湯匙。
- 鹽 - 半勺
逐步指導
- 用拂打幾個雞蛋，並與200毫升牛奶結合，加入鹽和糖。
- 篩麵粉，慢慢放入牛奶 - 雞蛋混合物。 用攪拌機混合。
- 加入其餘的牛奶並再次混合。 麵團會變成液體酸奶油。
- 現在將過篩的麵粉加入這種麵團並徹底攪拌至光滑。 倒入少許植物油（或融化的奶油）。
- 用兩面的熱油炸鍋將麵團煎至金黃色。 煎鍋可以用一塊脂肪或少量植物油潤滑。
- 要烹製薄奶酪煎餅，將100克磨碎的奶酪添加到麵團中 - 這是您非常喜歡的菜的不尋常味道！
簡單的牛奶薄煎餅：一個經典的食譜
這個配方煎餅非常簡單準備，並獲得優秀的品味。 如果需要，如果你喜歡甜的話，你可以再加一點糖。 如果您增加更多份量的配料數量，盡量不要放大量的雞蛋：1升牛奶足夠用於四個雞蛋。必要成分：
- 牛奶 - 半公升
- 3個雞蛋
- 麵粉過篩 - 200克
- 糖 - 1-1.5湯匙。
- 植物油 - 2湯匙。
- 鹽 - 1茶匙。
- 一點蘇打水和醋
逐步指導
- 我們將麵粉，糖和鹽混合在一起。 汽油蘇打並添加到混合物中。
- 與雞蛋混合併用攪拌器或攪拌機徹底攪拌。
- 慢慢倒入牛奶中並充分混合所得到的團塊。
- 最後，我們將植物油添加到麵團中，混合併開始油炸。
酸奶薄煎餅的食譜
如果你從未煮過煎餅，那就從這個食譜開始吧！ 在酸奶上製作的薄煎餅將會非常薄，口感令人垂涎欲滴。必要成分：
- 開菲爾 - 120-150毫升。
- 麵粉150克
- 2-3個雞蛋
- 黃油 - 40-50克
- 糖 - 80克
- 一點鹽
逐步指導
- 混合在一大杯鹽，糖和麵粉中。
- 在開菲爾，添加一點水（70-75毫升），倒入一個乾成分的杯子。
- 在麵團中搗碎幾個雞蛋並充分混合。
- 在火上融化黃油，倒入麵團。 攪拌至光滑。
- 將麵團倒入加熱的煎鍋中煎至金黃色。
家裡的薄煎餅，配有照片的食譜
一個簡單的經典食譜，如何烹飪牛奶最喜歡的食物。 由此產生的煎餅可以塞滿任何餡：果醬，奶酪，甚至魚片。 必要成分：
- 500毫升的牛奶
- 2個雞蛋
- 250克麵粉
- 1湯匙。 糖
- 1茶匙 鹽
- 2-3湯匙 油（向日葵）
逐步指導
- 我們一起打雞蛋，鹽和糖。
- 倒入250毫升牛奶，然後放入麵粉。 用攪拌機充分攪拌。
- 再加入250毫升牛奶並再次攪拌，不允許形成團塊。
- 在麵團中倒入油，攪拌並等待15-20分鐘，然後用熱的煎鍋煎。