- 麵粉 - 1杯
- 意大利加油站的餅乾 - 2杯
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙
- 辣椒 - 1/2茶匙
- 雞蛋毆打 - 2件
- 水 - 2項。 匙
- 雞肉片 - 24塊
- 蛋黃醬 - 1杯
- 準備辣根 - 3藝術。 匙
- 酸奶油 - 1/2杯
- 完成的芥末 - 3藝術。 湯匙（和辣醬油）
在一個淺碗裡，倒入麵粉。 將麵包乾放入另一個淺碗中，並與黑胡椒粉和辣椒粉混合。 把雞蛋和水放在一個小碗裡。 每塊雞都單獨捲成麵粉，蘸入雞蛋並滾入麵包屑，放在一邊。 將油炸鍋中的油加熱到華氏375度（190攝氏度）。 小批量煎雞6 - 8分鐘，或直至金黃色。 將雞從火上移開並在紙巾上擦乾。 在另一個小碗中，將蛋黃醬，辣根，酸奶油，辣醬油和芥末混合在一起。 混合好，並與雞服務。
份量：8