- 雞蛋，輕輕鞭打 - 2件
- 鹽 - 1/2茶匙
- 黑胡椒 - 1/2茶匙
- 白糖 - 半茶匙
- 搗碎的大蒜 - 1 st。 一勺
- 磨碎的新鮮薑根 - 第1條。 一勺
- 芝麻油 - 1 st。 一勺
- 醬油 - 1 st。 一勺
- 顆粒雞湯 - 1/8茶匙
- 磅的雞胸肉沒有皮 - 切成1小方塊 - 11/2件
- 馬鈴薯澱粉 - 3 st。 匙
- 米粉 - 第一。 一勺
在一個大碗裡，混合雞蛋，鹽，胡椒粉，糖，大蒜，生薑，芝麻油，醬油和肉湯。 加入雞肉塊，攪拌，將混合物塗在肉上。 蓋上並冷藏30分鐘。 從冰箱中取出碗，將馬鈴薯澱粉和米粉加入肉中並充分混合。 在大煎鍋或油炸鍋中，將油加熱至華氏365度（攝氏185度）。 將雞放入熱油中煎至金黃色。 分批烹製肉以保持油的溫度。 在紙巾上輕輕擦乾。 發熱。
份量：8