皇家美食洋蔥湯是法國菜的一道菜，你們很多人都聽說過。 根據我的口味，洋蔥湯是一道豐盛的芳香菜餚。 歐內斯特·海明威指出，這種湯對早餐很好 - 這是清醒的，給了一整天的力量。 這是真的！ 畢竟，洋蔥含有許多維生素和礦物質。 從法國遠古時代起，就有了烹飪洋蔥湯的食譜。 然而，在十八世紀它變成了皇室的美味。 有一個傳說是現代版洋蔥湯的發明者是路易十五。 在沒有晚餐的狩獵之後，他或他自己準備了洋蔥，黃油和香檳的湯，或者讓廚師做。 目前，洋蔥湯已成為遊客的法國美食，還有羊角麵包，奶酪和美酒。 在做飯時，洋蔥湯非常經濟，簡單。 如果需要，你可以在湯的最後階段添加一杯白葡萄酒或香檳。 在你面前是基本的湯配方。
配料：- 蔬菜湯1500毫升
- 大蒜3小齒
- 薑黃1克
- 百里香（百里香）幹1克
- 黑胡椒粉1克
- 鹽3克
- 糖1茶匙。
- 麵包白色1件。
- 奶酪巴馬干酪150克
- 黃油50克
- 小麥麵粉1湯匙。 湖
- 白洋蔥2個。
- 橄欖油10毫升
- 第1步準備洋蔥湯，你需要採取蔬菜肉湯（可以替代肉湯），洋蔥，麵粉，黃油（融化），鹽，糖，胡椒粉，薑黃（可選，我添加了顏色和味道的亮度），百里香，奶酪是一種硬法國麵包。
- 步驟2預熱煎鍋，黃油融化。
- 第3步將洋蔥切成薄的半環（如果你拿小的燈泡，最好是戒指）和大蒜，放在加熱的煎鍋上。 傳球員一直在攪拌20分鐘。
- 第4步加入糖，麵粉和薑黃。 攪拌均勻。 再保持5分鐘直至金黃色。 最後加百里香。
- 第5步倒入蔬菜肉湯。 煮沸。 鹽和胡椒。 蓋上蓋子。 在慢火上，保持30-40分鐘。 （不要使用攪拌器，不要切碎洋蔥！因此，味道會變得更糟，這將成為另一道菜！）
- 第6步用少量橄欖油烤青菜，在烤箱或乾煎鍋裡煎至紅色。
- 第七步把湯倒在盤子上。 頂部配油煎麵包塊。 撒上少量磨碎的奶酪。 在180°C的熱爐中放置10-15分鐘。
- 第8步準備好午餐或晚餐熱湯。