蛋糕“拿破崙”與火腿和菠蘿
- 沒有酵母的完成的粉撲測試
- 與藍色模子的干酪
- 火腿
- 菠蘿罐頭
- 核桃
- 大蒜丁香
- 奶油含脂量22％
- 1個雞蛋
如何準備一道菜：
將麵團在室溫下排幹15分鐘，將麵團鋪滿麵粉鋪成薄層。 對齊邊緣並切成4個相同的正方形。 將烤箱預熱至180°C 在每個用叉子刺穿的正方形上，打一個輕輕打過的雞蛋。 或者將蛋糕放在塗有油脂的烤盤上烤15分鐘，直至呈金黃色。 從廚房烤架上的烤盤中取出3個蛋糕，並使其冷卻。 將剩下的蛋糕留在烤箱中直至乾燥。 準備填充物。 大蒜清潔和粉碎。 用奶油和大蒜打勻質奶酪。 火腿和菠蘿切成小方塊。 堅果切成一大塊麵包屑。 用火腿，堅果和菠蘿小心攪拌。 把蛋糕上下疊起來，promazyvaya大家餡。 在頂部和兩側密集地塗抹奶酪塊。 乾燥蛋糕，放在工作檯面上，然後碾碎成麵包屑。 撒上麵包屑的蛋糕，並將其放入冰箱1小時。
肉醬配蘑菇
- 700克雞肉片
- 150克豬肉
- 牛肝150克
- 100克煙熏培根
- 3個洋蔥
- 4瓣大蒜
- 8個香菇
- 3塊白陳麵包
- 3個雞蛋
- 4湯匙。 湖 牛奶
- 1個蛋黃
- 500克麵粉
- 250克黃油
- 2湯匙。 湖 科涅克白蘭地
- 2湯匙。 湖 口酒
- 50克紅醋栗果醬
- 2湯匙。 湖 切碎的香菜
- 在少量肉荳蔻和地面丁香上
- 鹽，黑胡椒粉
如何準備一道菜：
用2個雞蛋和鹽研磨黃油，倒入2湯匙。 湖 水。 逐漸將麵粉篩入碗中，揉成麵團。 將它捲成一個球，用膠卷包裹，放入冰箱中30分鐘。 麵包浸泡在牛奶中。 去皮洋蔥和大蒜，粗碎。 應將雞肉，豬肉，肝臟和蘑菇洗淨，曬乾，與大塊培根一起切碎，並通過絞肉機。 將麵包擰乾，與洋蔥和大蒜一起放入肉末，再次通過絞肉機。 加入剩餘的雞蛋，白蘭地，香料，香菜，鹽和胡椒，調勻。 在倒有麵粉的桌子上，將2/3的麵團鋪成薄薄的一層。 用油潤滑矩形形狀。 用麵糊蓋住模具的底部和側面，將碎肉放入其中。 將烤箱預熱至200°C 將餘下的麵團捲起來，用碎肉覆蓋並將邊緣繫住。 在中間，做一個小孔，插入一管紙。 用蛋黃潤滑蛋黃醬表面並烘烤約1小時，從烤箱中取出醬油並稍稍冷卻。 果醬和口岸放在一個鍋裡，攪拌，在小火上加熱。 從熱源中取出並倒入頸內的孔中。 讓它完全冷卻並將其放入冰箱中過夜。
各種宴會
- 300克牛肉
- 150克豬肉
- 150克雞胸肉
- 1個胡蘿蔔
- 100克海甘藍
- 4個蛋黃
- 2個雞蛋
- 50毫升的牛奶
- 2湯匙。 湖 植物油
- 1湯匙。 湖 切碎的蒔蘿
- 鹽，黑胡椒粉
如何準備一道菜：
準備海甘藍卷。 牛肉和豬肉洗淨，晾乾。 牛肉切成2塊。 在肉上做十字切割，用食物膜覆蓋，並打成薄層。 用鹽和胡椒擦。 一塊牛肉放在一邊。 雞蛋用牛奶和鹽搗碎，用預熱的油倒入大煎鍋中煮6-7分鐘。 允許冷卻。 鋪設豬肉，牛肉，蛋煎餅和海甘藍。 用肉絲將肉餡捲成卷並用麻繩繃帶包紮。 對於胡蘿蔔卷，用電影覆蓋雞胸肉，勸阻，用鹽和胡椒調味。 打蛋黃和蒔蘿混合。 胡蘿蔔煮至半熟，清洗並切成薄片。 在一塊延緩的牛肉上放上雞胸肉，大量地用蛋黃質潤滑肉。 頂部用胡蘿蔔。 捲起來，捲起繃帶和繃帶。 在蒸汽浴上烹飪45-50分鐘，直到肉柔軟。 在服務之前，切成片，並在服務菜餚上服務。 你可以用新鮮蔬菜和綠色小枝裝飾這道菜。
來自培根的梅子
- 10枝李子與骨頭
- 10條培根
- 10片瑞士奶酪薄片
- 去皮核桃10個半
- 1茶匙。 科涅克白蘭地
- 1厘米鮮薑根
如何準備一道菜：
將清水洗淨，倒入冷開水中，蓋上冰箱放置1小時，然後瀝乾水分。 從排水骨頭中取出並放置一半的堅果。 撒上乾邑白蘭地。 姜根和果皮細細磨碎。 在切片培根上鋪上切片奶酪，撒上生薑並將西梅包裹在其中。 用牙籤保護。 將烤箱預熱至190°C 將捲放入耐火形狀並烘烤至酥脆，10-15分鐘。
與鯡魚的餡餅
- 2隻大鯡魚
- 8個中等土豆
- 2個蘋果
- 250克奶油乾酪
- 1束蒔蘿
- 1茶匙。 完成辣根
如何準備一道菜：
將土豆洗淨並用制服將它們煮沸，直到準備就緒。 蒔蘿洗，幹，磨。 用辣根和蒔蘿混合奶油奶酪。 在鯡魚取出頭部並通過腹部切口去除內部。 沿著脊線切割一把刀，然後取下薄薄的外膜。 手指擴大切口並將鯡魚分成兩半。 去除脊柱和肋骨，輕輕地拔出所有的小骨頭。 將魚片切成約2厘米寬的片，將土豆去皮並切成圓形。 洗蘋果，切成圓圈。 將每個圓圈切成兩半，取下核心。 將蘋果放入沸水中煮3分鐘。 小心地將攪蛋轉入一道菜。 用奶酪醬傳播馬鈴薯杯。 穿上每個蘋果片和一塊鯡魚。 放在一個盤子上。
土耳其乳房與雪利酒果凍
- 0.5公斤火雞胸
- 250毫升雪利酒
- 2湯匙。 湖 植物油
- 1湯匙。 湖 橙色果醬
- 1湯匙。 湖 液體蜂蜜
- 1湯匙。 湖 醬油
- 30克明膠
- 鹽，黑胡椒粉
如何準備一道菜：
明膠倒2湯匙。 湖 冷開水，擱置20分鐘。 混合果醬，蜂蜜和醬油。 將明膠浸泡在水浴中並與溫熱的雪利酒混合。 倒入模具中，讓其冷卻並放入冰箱中2小時，然後凝固。 用鹽和胡椒研磨火雞。 用熱油在各種高溫下煎10-12分鐘，直至呈金黃色。 讓其冷卻，用橙蜜混合物覆蓋並放入冰箱。 在服務之前，用切片，果凍塊切割火雞，並放在一個盤子上。
山羊奶酪在葡萄葉西紅柿
- 400克軟山羊奶酪
- 6醃葡萄葉
- 6個大番茄
- 100克沒有坑的綠橄欖
- 4茶匙。 新鮮的百里香葉
- 2茶匙。 香醋
- 1茶匙。 第戎芥末
- 6湯匙。 湖 橄欖油
- 鹽，胡椒
如何準備一道菜：
用叉子揉搓奶酪，加2湯匙。 湖 橄欖油，百里香葉和新鮮黑胡椒。 攪拌均勻。 將質量分成12個部分。 藤葉從醃料中沖洗乾燥。 將每張紙切成兩半。 將葉子放在工作表面上，無光澤的一面朝上。 放入每半個奶酪填充物的中心。 用信封折疊葉子，放下菜餚，並縫一下。 用油輕輕蓋上蓋子並冷藏1小時，用醋和第戎芥末打剩餘的油，用鹽和胡椒調味。 洗西紅柿，切成圓形，放在一個大盤子裡。 倒入準備好的敷料。 將奶酪轉化為奶酪，放在溫暖的烤架或烤架上，煮2分鐘。 在每一邊。 轉移到一盤西紅柿。 橄欖切成杯子並攤開。
Vkusnyatina與蝦
- 400克準備好的酥皮糕點
- 8個大的去皮蝦
- 150克小去皮蝦
- 2個蛋黃
- 2湯匙。 湖 酸奶油
- 1厘米的薑根
- 0.5檸檬汁
- 0,25茶匙。 幹芥末
- 鹽，紅胡椒碎
如何準備一道菜：
將麵團捲成一層。 切出16個直徑約7厘米的蛋糕，將8塊蛋糕放在塗有油脂的烤盤上。 用一個蛋黃潤滑邊緣。 切下剩下的蛋糕的中間。 所得到的戒指放在蛋糕上，以便它們的邊緣重合。 上面加一個蛋黃並烤25分鐘。 在200℃下 姜根揉碎，拌入切碎的小蝦，酸奶油，檸檬汁，芥末，鹽和胡椒粉。 填充餡料並用大蝦裝飾。
金槍魚clafout與黑橄欖
- 600克金槍魚汁
- 400克大黑橄欖無坑
- 400克番茄漿
- 4個雞蛋
- 350毫升牛奶
- 50克磨碎的emmental
- 1湯匙。 湖 玉米澱粉
- 1湯匙。 湖 橄欖油
- 鹽，胡椒
如何準備一道菜：
從罐子裡取出金槍魚，用叉子搗碎成勻質，加入1-2茶匙。 鹽水。 用3湯匙稀釋澱粉。 湖 牛奶。 在一個碗裡，鞭打雞蛋。 繼續擊敗，添加剩餘的牛奶。 將稀釋的澱粉倒入雞蛋中。 添加金槍魚的肉和番茄的肉。 用鹽和胡椒調味。 徹底攪拌。 用橄欖油環繞陶瓷烤盤。 放好煮熟的魚塊，用抹刀切碎表面。 將橄欖在距離彼此大約相同的距離上撒在上面。 撒上卡夫提奶酪。 將烤箱放入預熱的烤箱中180°C烘烤30分鐘。 允許冷卻至室溫，然後轉移至冰箱。 配沙拉葉或新鮮蔬菜沙拉。
魚醃料
- 500克鱈魚片
- 1個洋蔥
- 2個胡蘿蔔
- 1歐芹根
- 1湯匙。 湖 番茄醬
- 1湯匙。 湖 麵粉
- 0.5茶匙 糖
- 50毫升植物油
- 70毫升3％的醋
- 2個月桂葉
- 柿子椒
- 鹽，黑胡椒粉
如何準備一道菜：
清洗蔬菜。 胡蘿蔔和歐芹切成條狀，洋蔥圈。 用半預熱的油將蔬菜煎至5分鐘。 加入番茄醬，2湯匙。 湖 水，燉10分鐘。 放入醋，鹽，糖，胡椒和月桂葉，再用小火煮10分鐘。 將魚鹽，胡椒粉倒入麵粉中，在剩餘的油中煎4分鐘。 在每一邊。 用熱的醃料倒入魚，冷卻。
三文魚的熱小吃
- 400克三文魚肉片
- 2個韭菜莖
- 200克酸奶油
- 50克磨碎的巴馬干酪
- 1湯匙。 湖 紅魚子醬
- 1個檸檬
- 1湯匙。 湖 切碎的羅勒
- 鹽，黑胡椒粉
如何準備一道菜：
剝去韭菜並沖洗。 切成白色的莖並切成兩半，展開。 綠色和寬闊的白色葉子切成相同長度的小條。 從細莖切割條用於捆紮卷。 切薄片三文魚魚片，加鹽和胡椒粉。 將檸檬切成兩半：將其中的一半放在一邊，將汁液擠出另一個，然後澆水。 寬條狀韭菜放入沸騰的鹽水中煮2分鐘，然後用小火煮。 用漏勺折疊並用冷水冷卻。 排水。 對於每個綠色條韭菜放白。 上面放一些魚，羅勒和一點磨碎的奶酪。 緊緊捲成卷，並用細條狀洋蔥捆紮。 用鋁箔覆蓋平底鍋，放上麵包並烤3分鐘。 在180℃ 準備醬汁。 檸檬片的一半被剝皮，果肉被壓碎。 將酸奶油與魚子醬和檸檬果肉混合，加鹽調味。 配上醬汁即成。