- 小麥麵粉 - 3杯
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙
- 蘇打水 - 1茶匙
- 軟化黃油 - 220克
- 鹽 - 1 1/2茶匙
- 深紅糖 - 1杯
- 白糖 - 1杯
- 雞蛋 - 2件
- 香草提取物 - 2茶匙
- 苦巧克力或巧克力片 - 240克
1.在一個小碗裡，混合麵粉和發酵粉。 在另一個碗中，用攪拌器打碎軟化的黃油和鹽，使之變得奶油狀。 以中等速度加糖和拂。 每次添加一個雞蛋，每次添加後攪拌1分鐘。 加入香草精。 將攪拌機的速度降低並加入麵粉。 加入切碎的巧克力（或巧克力片），並用低速攪拌器捶打直到巧克力均勻分佈在麵粉上。 2.用保鮮膜覆蓋麵團，放入冰箱中過夜或長達3天。 用中間的櫃檯預熱烤箱至175度。 將烤盤與羊皮紙或矽膠墊對齊。 將麵團放在烤盤上，使用一塊餅乾約1湯匙麵團。 餅乾應該位於彼此相距2〜5厘米的距離處。 3.將餅乾烤7-10分鐘，直到邊緣呈金黃色。 將烤盤上的餅乾冷卻2分鐘，然後在機架上完全冷卻。
份量：8