- 幹蘑菇 - 200克（預先浸泡在溫水中的蘑菇）
- 鮮香菇 - 200克
- 德國泡菜 - 150克
- 新鮮的捲心菜 - 400克
- 醃製或醃製黃瓜 - 200克
- 洋蔥 - 150克
- 胡蘿蔔 - 150克
- 番茄醬 - 5項。 匙
- 刺山柑 - 3藝術。 匙
- 植物油 - 2-3藝術。 匙
- 新鮮蔬菜 - - 品嚐（歐芹，蒔蘿，羅勒 - 您的選擇）
- 月桂葉 - 3-4片
- 鹽，胡椒，香料 - - 品嚐
- 黑橄欖 - - 品嚐
浸泡幹蘑菇，加上水，我們放入一個平底鍋，並添加另外1.5升冷水。 煮沸，離開煮30分鐘。 我們用小塊或板材切割新鮮的蘑菇。 切碎洋蔥。 胡蘿蔔三個中等或較大的刨絲器。 醃黃瓜切成立方體。 細捲心菜。 洋蔥在植物油中煎炸。 將胡蘿蔔加入洋蔥中。 然後我們把黃瓜和酸菜。 煎2-3分鐘。 加入新鮮的捲心菜，鹽，胡椒，番茄醬和燉10-15分鐘，使捲心菜軟。 同時，我們將新鮮的蘑菇，刺山柑和月桂葉放入沸騰的蘑菇肉湯中。 將燉好的蔬菜放入鍋中煮7-10分鐘。 再加入一點鹽，蔬菜和香料，讓大雜燴浸泡10-15分鐘。 我們在盤子上倒出來，在每個盤子裡放上黑色的整粒或切好的橄欖。
份數：8-9