咖啡焦糖

1.用羊皮紙或矽膠地毯折疊小鍋，然後服用。 成分：

• 黃油 - 1杯
• 淡紅糖 - 1/2杯
• 糖 - 半杯
• 糖漿 - 1 1/2茶匙
• 鹽 - 1/4茶匙
• 即時特濃咖啡 - 1 1/2茶匙
• 巧克力 - 1杯
• 搗碎的榛子 - 1/2杯

說明

1.用羊皮紙或矽膠地毯折疊小烤盤，並放在一邊。 在一個中等的平底鍋融化黃油，紅糖，白糖，糖漿，鹽和濃咖啡粉。 用中火烹飪，偶爾攪拌，直到溫度計的溫度達到120度。 在這個焦糖應該不斷攪拌，直到它達到150度的溫度。 2.立即將焦糖倒入準備好的烤盤中，用橡皮鏟均勻地舖在表面上。 3.撒上切碎的巧克力，靜置幾分鐘，直至巧克力融化。 4.用抹刀將巧克力均勻塗抹在整個焦糖表面。 5.用碎榛子撒巧克力，放入冰箱中直至焦糖硬化。 6.將焦糖分成碎片並存放在密封的容器中。 如果你的廚房足夠溫暖，將焦糖放在冰箱裡，這樣巧克力不會變得太軟。

份量：10