Merengi心與冰淇淋

將烤箱預熱至80度。 放置蛋清，糖和少量的酒石成分：

• 蛋清 - 4件
• 糖 - 1杯
• 酒石 - 1掐
• 香草精 - 1/2茶匙
• 冰淇淋 - 500克

說明

將烤箱預熱至80度。 將蛋清，糖和一小塊酒石放在置於沸水中的耐熱碗中。 不斷打蛋，直到蛋清溫熱，糖溶解，約3分鐘。 將混合物倒入食物加工機中，低速攪拌，逐漸增加至10分鐘左右。 添加香草。 將混合物放入糕點袋中，然後將其放在烤盤上。 烘烤1至1個半小時。 放冷約20分鐘。 讓冰淇淋軟化約5分鐘。 將1/4杯冰淇淋放在半酥皮的平面上。 用剩餘的一半蓋上並放置在冰箱中15分鐘。

份量：8