檸檬蛋糕與小紅莓

將烤箱預熱至160度。 用方形烤盤潤滑並預留成分：

• 黃油-6藝術。 匙
• 幹蔓越莓 - 1 1/2杯
• 糖粉 - 1/4杯
• 麵粉 - 1杯
• 大蛋 - 2個
• 砂糖 - 3/4玻璃
• 檸檬汁 - 1/4杯

說明

將烤箱預熱至160度。 潤滑方形烤盤並放在一邊。 在一個中等的平底鍋裡加入蔓越莓和2杯水，煮沸。 將熱量減少至中等程度，煮至攪拌至水分吸收約25分鐘。 用攪拌機粉碎蔓越莓，放入碗中放置一旁。 將糖粉和3/4杯麵粉混合在一個碗中。 低速攪拌機加油和攪拌。 將麵團放入烤盤中。 烘烤至金黃色，約20分鐘。 允許在爐排上冷卻。 打雞蛋和砂糖，直到光滑。 加入檸檬汁，拂動。 添加剩餘的1/4杯麵粉並混合。 將烤箱內的溫度降低到150度。 將蔓越莓混合物放在準備好的麵團上。 倒在檸檬混合物上。 烘烤約40分鐘。 在烤架上放涼40分鐘。 冷靜4個小時。 食用前，切成方塊並撒上糖粉。

份量：16