一個豐富的蛋糕一個芬芳和令人滿意的餡餅，可以作為一個獨立的菜。 這種餡餅的特點在於，它由兩種麵團組成：一種放置較密的麵團，一種液體（稠度作為薄煎餅的麵團），填充在填充物中。 順便說一下，關於填充。 填充可以是絕對的！ 我通常烤雞肉，大蒜和洋蔥，洋蔥比雞肉大2倍。 唯一的條件，它應該讓果汁浸泡底層 - 否則餡餅會變乾。
配料：- 雞蛋1個。
- 黃油70克
- 鹽1捏
- 小麥麵粉12湯匙。 湖
- 開菲爾100毫升
- 雞蛋1個。
- 發酵粉1茶匙。
- 小麥麵粉3湯匙。 湖
- 牛奶30毫升
- 蛋黃醬100克
- 辣椒黑色地面1捏
- 向日葵未精製油2湯匙。 湖
- 大蒜5個小齒
- 洋蔥5個。
- 雞肉片200克
- 鹽2捏
- 麵包屑2湯匙。 湖
- 向日葵未精製油1湯匙。 湖
- 步驟1要製作餡餅，您需要麵粉（用小湯匙測量），雞蛋，洋蔥，雞肉圓角，植物油，開菲爾（可以用低脂酸奶油或凝乳代替），牛奶。
- 步驟2為下層準備麵團＃1。 我們用酸奶，鹽打蛋。
- 第3步添加融化的黃油。 攪拌直至均勻。
- 第4步我們介紹麵粉，但不是一次，而是一勺。
- 第5步生成的麵團會很稠密，但不足以用擀麵杖擀成。 即使仍在準備2號餡和麵團，請用毛巾蓋上並送到冰箱。
- 第6步準備填充。 切大塊洋蔥，分成兩部分。
- 第7步在一個小刨絲器，篦大蒜。
- 第8步雞柳切成立方體。
- 第9步在平底鍋裡加熱油，煎一半洋蔥，直到金黃色。
- 第10步添加雞肉片和大蒜。 加鹽和胡椒調味。 我們不會長時間炒，肉只能“抓”一下，變白。
- 第11步準備麵團＃2倒入蛋糕。 用蛋黃醬打蛋。 添加與一湯匙麵粉混合的發酵粉。 徹底混合。
- 第12步添加牛奶和剩餘的麵粉。
- 步驟13攪拌至均勻。 麵團會比煎餅厚一點。
- 第14步我有一個鑄鐵模具，所以我使用植物油潤滑並撒上麵包屑，如果模具是矽膠或不粘塗層，那麼您不需要潤滑。 以手的形式把麵團№1，我們做小裙子。 在麵團上放入一半剩餘的洋蔥，稍微壓入麵團。
- 第15步我們傳播所有的肉餡。
- 第16步撒上剩餘的洋蔥。 用勺子將麵團＃2鋪在填充物上，輕輕塗抹。
- 步驟17麵團＃2不應該洩漏到測試1的下層的側面。
- 步驟18在烤箱中烘烤40-50分鐘，直到在180℃下煮熟為止。 稍微冷卻一下，送到桌上。 好胃口！