- 麵粉 - 1 1/2杯
- 可可 - 1/2杯
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 1/2茶匙肉桂粉
- 無鹽黃油 - 240克
- 水 - 1 st。 一勺
- 淡紅糖 - 1 1/2杯
- 苦巧克力 - 270克
- 雞蛋 - 2件（大）
- 燕麥片 - 1 1/2杯
1.將烤箱預熱至175度。 用羊皮紙或矽膠地毯將兩張烤盤綁在一起。 將黃油切成16片。 將麵粉，可可粉，蘇打水，鹽和肉桂一起篩分。 用沸水將碗放在鍋中。 將黃油放入碗中，加入1湯匙水，然後加入紅糖和切碎的巧克力巧克力。 加熱攪拌，直到黃油和巧克力開始融化。 不要讓配料變熱。 2.從熱中取出並用雞蛋打。 加入乾燥的原料並打勻，直到獲得均勻的稠度。 攪拌燕麥片。 3.把麵團舀到準備好的烤盤上。 餅乾應該相距5厘米。 將餅乾烘烤約12分鐘，直到邊緣變暗。 翻轉烤盤並在烹飪時間中間調換它們。 4.使用寬金屬刮刀將曲奇放在架子上冷卻至室溫。 如果餅乾難以從烤盤中取出，請稍等片刻，然後重試。 用餘下的麵團重複，冷卻各批餅乾之間的烤盤。
份量：10