排骨串

豬肉排骨沖洗，乾燥，剝落的電影（他們不應該太多）和切成分：

• 排骨 - 2公斤
• 洋蔥 - 0.5公斤
• 開菲爾 - 0.5公升
• 醬油 - 50毫升
• 姜地面 - 品嚐
• 黑胡椒粉 - 味道
• 辛辣草藥（龍蒿，迷迭香等） - 口味
• 鹽 - 品嚐

說明

應該清洗豬排，乾燥，清洗薄膜（不應該有很多），並沿著骨頭切成小塊。 在平底鍋中折疊。 剝洋蔥，切成半環（或戒指，如果你想穿它們與肉串）。 將洋蔥揉好後放入果汁中，並與酸奶（幾乎任何其他酸奶飲料-Ayran，matzoni，酸奶）混合，其中預先將糖溶解，然後用香料通過大蒜壓榨機。 鹽不添加 - 它的肉變硬，但醬油（只有質量好！）可以倒入鍋裡。 攪拌均勻，取出冰箱中的鍋。 豬肉越好越年輕，應該醃製越少。 原則上，年輕鮮肉幾乎可以立即煎炸。 但是，如果豬已經處於晚年，而且肉很苛刻，至少在晚上把鍋放在冰冷的地方。 1-12小時後，從冰箱中取出鍋，讓肉“保暖”20-30分鐘，然後沿著石頭串成串或放在爐排上，鹽和炭烤，週期性地用克菲爾灌溉，用水稀釋，克瓦斯，葡萄酒等等。 我們吃，贊！ ;）

份量：5-7