- 菠菜（新鮮） - 400克
- 黃油 - 1茶匙
- 蔥（切片） - 1/4杯
- 大蒜 - 2顆牙（跳過新聞）
- 鹽 - 1/2茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙（我們推薦使用新鮮研磨的胡椒粉）
- 肉荳蔻 - 1/8茶匙（如果可能，新鮮研磨）
- 奶油 - 1/4杯（如果你能買得起，請使用厚奶油。）
1.沖洗菠菜。 在水浴中煮熟：放入帶孔的平底鍋中，並放在另一個帶有水的平底鍋上。 請記住，新鮮菠菜佔用的空間比熟食多四倍。 2.幾分鐘後，菠菜將如下圖所示（見插圖）。 3.排出菠菜煮沸的水，然後用木勺取出剩餘的水。 把菠菜切碎。 4.用小火鍋或煎鍋用中火將黃油融化。 加入大蒜和青蔥，攪拌，攪拌兩分鐘。 5.加入菠菜，炒。 當菠菜離開汁液並且質量變得更加液態時，加入奶油，鹽，胡椒粉，肉荳蔻並再煮4分鐘 - 直到奶油少兩次。 這道菜已經準備好了！ 用您最喜愛的肉類，雞肉或小吃作為配菜。 享受！
份量：2