大自然中的天然色素果凍是一種明亮的甜點。 果凍可以供應水果，牛奶，蔬菜，甚至來自不同品種的葡萄酒。 果凍作為一個獨立的菜餚，並在蛋糕或糕點夾層。 果凍的歷史足夠長。 明膠於1845年由工程師Peter Cooper發明並獲得專利。 然而，50年來這個發現沒有得到適當的應用。 直到19世紀末，另一位發明了咳嗽糖漿的發明家Pearl Waite才提出瞭如何使用明膠，賣出的不是肉，而是一種不尋常的，美味的甜點。 韋特長期以來一直說服人們嘗試果凍，更不用說購買果凍了，最後，他以450美元的價格賣出了製造果凍的專利。 我們需要為此產品提供強大的廣告。 而今天在貨架上，你可以找到很多豐富多彩的現成果凍包裝。 準備多色果凍並不容易。 有必要選擇蔬菜和水果覆蓋的自然色。 我真的不想使用化學染料。 用紅色，我們就做 - 拿石榴汁。 在甜黃椒中加入少量黃薑尋找黃色。 菠菜會給我們綠色的顏色。 要玩的顏色，你需要一個對比度，白色的顏色。 當然，對於毫不猶豫的白色，請拿起牛奶。 這個問題留下來是很小的：在每種顏色的液體濃縮物中都需要輸入明膠。 明膠是一種蛋白質膠凝劑。 主要的是保持正確的比例。 當然，你可以得到其他顏色：粉紅色，紫色。 你可以用多色果汁製作果凍。
配料：- 石榴汁200毫升
- 胡椒甜點3個。
- 薑黃2克
- 新鮮菠菜200克
- 水煮沸300毫升
- 糖50克
- 牛奶200毫升
- 明膠4茶匙。
- 第1步準備一個五彩的果凍，我們需要：石榴汁，黃色甜椒，薑黃，菠菜，開水，牛奶，明膠，糖。
- 第2步黃椒去洗，去皮和打磨。
- 步驟3向榨汁中加入盡可能多的開水，使液體的總質量達到200毫升。 加入薑黃，糖調味。 煮它。
- 第4步菠菜葉子沖洗。 在一個封閉的蒸鍋裡蒸。 汁液流失。
- 第5步平滑綠色的菠菜塊。 將開水加入土豆泥中，加糖調味。 將液體倒入玻璃杯中。
- 第6步我們必須每個200毫升有3種顏色的液體提取物。
- 第7步按照說明添加明膠（1湯匙與幻燈片）。 傳播表格。 放入冰箱3小時。
- 步驟8將接縫地層切成立方體。 混合。
- 第9步倒入凝膠的彩色立方體200毫升牛奶和溶解在其中的明膠。 放入冰箱3小時。
- 第10步從模具中取出凝膠塊。 切成立方體，圓形。 用於冷甜點。