漿果蛋糕如果你有新鮮或冷凍蔓越莓，蔓越莓，藍莓或其他小強漿果，然後嘗試用椰子麵團烘烤蛋糕。 一般而言，這些配料中的麵團是普遍的：您可以根據紙杯蛋糕的原則進行準備，即將配料攪拌均勻，或者您可以根據鬆餅的原理，即分別混合“幹”和“未加工”配料，然後快速將它們連接在一起他們只是抓住了。 我更喜歡自己製作椰子片，並且更經常作為製備椰子奶過程中的附加產品。 我買椰子，分開它，清潔它，切碎白色部分，然後用沸水倒入，過半小時後過濾，得到2種產品：椰奶和椰子屑。 如果您使用冷凍漿果，建議在添加到麵團前將它們在麵粉中滾動。
配料：- 開菲爾1湯匙。
- 小麥麵粉3湯匙。
- 黃油50克
- 發酵粉10克
- 糖150克
- 椰子屑150克
- 雞蛋雞3個。
- 越橘150克
- 鹽1捏
- 第1步要準備與漿果椰子蛋糕，準備麵粉，椰子刨花，發酵粉，開菲爾，雞蛋，黃油，糖和1杯越橘。
- 第2步融化黃油（例如，在低功率的微波爐），並在它冷卻時，用糖攪打雞蛋。
- 步驟3將麵粉與發酵粉和椰子片混合。 將溫暖的黃油和雞蛋糖塊和酸牛奶一起攪拌。
- 步驟4用椰子刨花將打碎的塊倒入麵粉中，用抹刀或勺子充分攪拌。
- 第5步小心地將漿果添加到麵團和混合。
- 步驟6將麵團塗抹在油脂或矽膠模具上，放入溫暖的烤箱中，在180°C烘烤20-25分鐘。 時間取決於模具的大小和烤箱的性能。
- 第7步在幾分鐘內完成杯形蛋糕，從模具中取出。 如果需要，冷卻的杯形蛋糕可以撒上糖粉，釉或裝飾成你喜歡的。