- 鷹嘴豆干 - 200克
- 荳蔻和小茴香的種子 - 2茶匙
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 弓 - 1件
- 茴香串 - 1片
- 鹽 - - 品嚐
像所有豆類一樣，鷹嘴豆必須先浸泡。 所以 - 晚上，或者在室溫下放6-8小時的鷹嘴豆在水中。 然後排水，倒入新的，煮鷹嘴豆約30分鐘。 咀嚼鷹嘴豆，讓水流失。 荳蔻和小茴香的種子用研缽或咖啡研磨機揉搓。 將煮好的鷹嘴豆，洋蔥，大蒜和香料放入攪拌器碗中。 研磨成肉末。 然後加入切碎的茴香。 用濕手，我們形成鷹嘴豆肉餅。 塗抹在塗有油脂的烤盤上，放入預熱至180度的烤箱中烤15分鐘。 如果你喜歡有皮的肉餅 - 在烘烤之前，撒上每滴橄欖油。 配上新鮮的香草和蔬菜。 好胃口！ :)
份量：3-4