- 烤杏仁 - 3藝術。 匙
- 糖 - 6 st。 匙
- 麵粉 - 1 1/4杯
- 磨碎的橙子或檸檬皮（可選） - 2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 黃油，切成塊 - 6藝術。 匙
- 苦巧克力，大片 - 350克
- 香草精 - 1茶匙
- 脂肪奶油 - 1 1/4杯
將烤箱預熱至175度。 做麵團。 在食物處理器中，切碎杏仁。 加入糖，麵粉，熱心（可選），鹽和混合。 加入油並混合以製成均質塊。 將麵團放在可移動的形式中進行烘烤。 使用玻璃杯，在麵團的整個底部留一個凹槽，留下小面。 烤箱中央烘烤至金黃色，直至麵團硬化約20分鐘。 放在爐排上並讓其冷卻約1小時。 做一個甘納契奶油。 把巧克力放在一個大碗裡。 在一個小鍋裡，把奶油煮沸。 用篩子將熱奶油倒入一碗巧克力中。 攪拌至光滑，奶油狀。 添加香草。 將巧克力混合物倒入冷卻的餡餅的中心。 冷卻約2小時或冷藏1小時。
份量：10