這個美味的餡餅是用美國的方式準備的 - “封閉的方法”。 頂部和底部的酥皮糕點麵團，只有在烘烤過程中出口蒸汽的狹縫，中間有一個多汁，細膩，美味的糖醋餡。 灌裝可根據您的口味進行選擇，但梨蔓越莓或蔓越莓的組合應該是我心中的第一位！ 烘焙愛好者非常喜歡鮮梨，因為它們的芬芳多汁的糖肉，以及所有有用的整個倉庫：梨，大量的纖維，有用的有機酸和維生素並不奇怪。 在春季，梨也可以幫助你免受抑鬱症的侵襲。 酸性漿果小紅莓將補充這種蛋糕的味道，並給你的身體大量的維生素和良好的心情！ 好胃口！ 並保持健康！
配料：- 麵粉，小麥350克
- 水100毫升
- 黃油200克
- 鹽1捏
- 梨3個。
- 糖5湯匙。 湖
- 肉桂粉5克
- 馬鈴薯澱粉3湯匙。 湖
- 越橘100克
- 水20毫升
- 雞蛋1個。
- 步驟1將麵粉篩入碗中。 用小立方體切下冷塊，並迅速揉成碎屑。 對於一個勺子，加入冰水並仔細揉麵團，但要迅速攪拌。 將麵團滾入碗中並將其送至冰箱30分鐘。
- 步驟2清洗並清洗梨子（如果它們較硬，最好）。 然後將它們切成小塊。
- 第3步清洗和乾燥越桔漿果。
- 第4步添加梨和蔓越莓與糖，添加肉桂，並與澱粉混合。 我們準備雞蛋螺旋 - 混合蛋黃和一勺水。
- 第5步從冰箱裡取出麵團。 分成2個球。 大部分在底座下滾動的捲筒 - 鋪設形狀並切割邊緣。 然後用雞蛋匣子潤滑底座。
- 第6步把餡。
- 第7步展開麵團的第二部分，覆蓋填充物並修補邊緣。 裝飾麵團的遺體。 用小刀打出一個洞來排出蒸汽。 用鞭打從上面潤滑餡餅。
- 步驟8在190℃烘烤蛋糕約40-50分鐘。 保暖。