第一個煎餅的一些小竅門並不是“團塊”出於某種原因，並非所有人都喜歡用肝臟製成的菜餚，特別是兒童。 但是這樣的肝臟餡煎餅甚至應該被他們喜歡。 這不僅是一個美味的，但實用的菜餚，可供將來使用和冷凍，然後簡單地在微波爐中加熱或在鍋中煎。 因為餡料不僅適合肝臟，也適合雞內臟：心臟，心室。 但最重要的是你要包裝這個餡料，就是煎餅自己。 有人添加植物油直接麵團，然後不潤滑煎鍋。 其他人總是使用一片豬油來防止煎餅燃燒。 但還有另一種古老的方式。 首先，最好不要採用具有不粘塗層的現代平底鍋，而是採用底部厚的鑄鐵平底鍋。 其次，應該放在相當強烈的火焰中，倒入一層鹽並保持至少五分鐘。 然後倒出鹽，用乾淨的干布擦拭煎鍋 - 然後開始烤薄餅。 經過這樣的準備，沒有煎餅會粘在底部。
配料：- 小麥麵粉200克
- 牛奶500毫升
- 雞蛋雞3個。
- 糖1茶匙。
- 鹽1茶匙。
- 向日葵精製葵花籽油2湯匙。 湖
- 雞肝300克
- 洋蔥2個。
- 胡蘿蔔1個。
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 黃油30克
- 鹽1捏
- 胡椒黑色地面0.5茶匙。
- 第1步為了填充，我們採取2個中等燈泡和1個大胡蘿蔔。 蔬菜切割吸管。
- 步驟2將肝臟洗淨並切成小塊。
- 第三步先將煎鍋預熱，加2-3湯匙植物油，用胡蘿蔔炒洋蔥。
- 第4步從煎鍋中取出現成的蔬菜，在同一油中炒肝，加入鹽和胡椒粉調味。
- 第5步我們將熱的肝臟和烤蔬菜通過絞肉機，同時加入黃油。
- 第6步冷卻填充物。
- 第7步對於麵團混合雞蛋，麵粉，糖和鹽。
- 第8步我們揉好麵團。
- 第9步當麵團變得均勻時，加入2-3湯匙的室內牛奶，輕輕揉捏，以便沒有腫塊。
- 步驟10麵團很液體。
- 步驟11將煎餅放在加熱好的煎鍋中，每次用植物油烹飪刷子潤滑（獲得約10-13個煎餅）。
- 第12步把肝餡放在煎餅上。
- 第13步小心地將煎餅與肝臟填充包裹在“信封”中。
- 步驟14用肝臟填充完成的煎餅可以冷或加熱。