石榴調味的茄子

將烤架預熱至中等溫度。 從各個方面潤滑茄子2/3杯油成分：

• 茄子 - 3片（切碎）
• 橄欖油 - 1杯1/3杯
• 鹽 - 3茶匙
• 石榴糖蜜 - 3項。 匙
• 檸檬汁 - 1/3杯
• 大蒜丁香 - 2件
• 新鮮薄荷 - 1/3玻璃
• 新鮮研磨的胡椒 - 1/4茶匙

說明

將烤架預熱至中等溫度。 用一茶匙的鹽將茄子從各個方面潤滑2/3杯油和季節。 將茄子放在烤架上一層。 蓋上蓋子，不時轉動，直到柔軟，約8分鐘。 在準備茄子的同時，將石榴石糖蜜，檸檬汁，大蒜，薄荷，剩餘的2茶匙鹽，胡椒粉和剩餘的2/3杯油一起打碎。 加入溫暖的熟茄子，攪拌和服務。 熟的茄子可以放在密封容器中的冰箱中保存1週。

份量：6