用米飯和香料的蔬菜

在食物處理器中，用1/4杯水製作生薑和大蒜泥。 在一個大鍋裡食材：

• 鮮薑 - 1片
• 大蒜丁香 - 5件
• 植物油 - 2項。 匙
• 芥末籽 - 1茶匙
• 小茴香籽 - 1茶匙
• 大番茄 - 2件
• 中等土豆 - 2件
• 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
• 菜花頭 - 1塊
• 秋葵 - 220克
• 熟白米飯 - 3杯

說明

在食物處理器中，用1/4杯水製作生薑和大蒜泥。 在一個大鍋裡，用中火加熱油。 加入芥末和孜然的種子，煮至香氣出現，約1分鐘。 從薑和大蒜中加入醬泥，減少熱量並煮至大部分液體蒸發5到7分鐘。 加入西紅柿並煮約3分鐘。 加入土豆和3 1/2杯水，用1茶匙鹽和1/4茶匙胡椒調味。 加熱並煮至土豆變軟，約12分鐘。 加入花椰菜和秋葵，部分覆蓋並煮至9至10分鐘變軟。 用米飯服務蔬菜。

份量：4