用煮熟的心煮熟沙拉煮熟的牛肉心適用於肉類沙拉，因為它的結構非常柔軟，同時保持良好的形狀，不會在纖維上分散。 我用1.5公斤的質量沖泡2.5小時。 煮沸後切斷脂肪。 這種沙拉的口味可以通過添加搗碎的核桃來補充，有時還可以放入煮熟的雞蛋。 由於沙拉非常像男人，所以大量需要黑胡椒，最好是新鮮研磨的。 沙拉在冰箱里站了幾個小時後變得更加美味。 以冷藏形式供應。
配料：- 牛肉心350克
- 洋蔥170克
- 蛋黃醬3湯匙。 湖
- 鹽1捏
- 黑胡椒粉5克
- 歐芹新鮮15克
- 水100毫升
- 表醋100毫升
- 第1步準備一部分預煮的心，洋蔥，蛋黃醬，黑胡椒，香菜。
- 第2步剝洋蔥，切成薄片。
- 第3步倒入陡峭的沸水蓋。 離開15-20分鐘。 留在篩子上，排水。
- 第4步倒入洋蔥與水和醋的混合物（1：1）。 休息30-60分鐘。
- 第5步用細條打開心臟。 放入碗中。
- 第6步加入切碎的香菜綠，黑胡椒粉，放入醃洋蔥（醃泡汁和水，通過篩子排出）。 用草藥鹽少許海鹽。
- 步驟7用蛋黃醬調味，攪拌和冷卻。