- 幹酵母 - 2 1/4茶匙
- 溫水 - 半杯
- 麵粉 - 1 1/2杯
- 蛋 - 1個
- 橄欖油 - 1/3杯
- 鹽 - 2 1/2茶匙
- 茴香籽 - 2茶匙
- 黃洋蔥 - 1,2千克
- 芥末 - 1藝術。 一勺
- 帕瑪森芝士 - 1/2杯
1.用溫水將酵母放入碗中，靜置約5分鐘。 切碎洋蔥。 在一個大刨絲器上磨碎奶酪。 將1/2杯麵粉放入碗中，在麵粉中心製作凹槽並加入酵母。 混合好。 將雞蛋，1湯匙油，1 1/2茶匙鹽和叉子放在一個單獨的碗中攪拌。 將雞蛋混合物加入酵母混合物中，用木勺或手攪拌，直至麵團變軟。 將麵團放在麵粉表面上揉搓，如果需要，再加麵粉約5分鐘。 將麵團放入潤滑的碗中，蓋上保鮮膜，讓它在溫暖的地方上升，直到尺寸加倍，1 - 1 1/2小時。 2.麵團升起時，用大火加熱1/3杯油。 將茴香種子炒至深色，約30秒。 攪拌切碎的洋蔥，剩下的一茶匙鹽和半茶匙的胡椒粉。 然後將熱量減少至中等水平，攪拌至洋蔥變得非常嫩且金黃色，1至1/4小時。 3.將烤箱預熱至中心櫃檯190度。 將麵團揉成麵粉狀表面。 形成一個大小為30x37厘米的長方形，將麵團放在一個大的烤盤上，用芥末均勻地刷，撒上洋蔥填充物，然後撒上磨碎的奶酪。 從30到35分鐘將蛋糕烘烤成金黃色的地殼。 切成方塊5X5粉碎鑽石，並保溫或在室溫下。
份量：8