我們用蘋果烹製雞肝，副產品在烹飪中被認為比肉類更有價值，然而，從雞肝這樣的低產品中，你可以烹製具有獨特口味的菜餚。 不像豬肉或牛肉，雞肝軟嫩，它很快就準備好了。 如果你用蘋果汁釀製，那麼這道菜就值得一張節日餐桌或精美的晚餐。
配料：- 雞肝700g
- 蘋果3個。
- 紅酒半甜200毫升
- 鹽15克
- 小麥麵粉2湯匙。 湖
- 糖1湯匙。 湖
- 向日葵精製葵花籽油4湯匙。 湖
- 芝麻白1湯匙。 湖
- 第一步為了準備這道菜，我們只需要3個主要成分：雞肝，蘋果，紅色半甜酒，香料不需要在這裡，你只需要鹽，蘋果糖，葵花籽油煎炸和芝麻裝飾。
- 步驟2雞肝洗淨，分成2瓣，切斷連接膜和脂肪。
- 步驟3由於肝臟快速油炸，所以我們需要立即將整個肝臟平移。 如果您將肝臟放入袋中，倒入麵粉並搖動內容物，這很容易。 之後，肝臟可以立即在平底鍋上散佈。
- 步驟4輕輕地炒肝，直到顏色改變。
- 第5步倒入2/3杯葡萄酒，在蓋下燉肝不超過10分鐘，以使酒精的味道消失，醬汁變稠。
- 第6步蘋果用熱水徹底清洗（我們將使用蘋果皮）。 我們把蘋果切成薄片。
- 第7步用熱的向日葵油在平底鍋中塗抹蘋果，在頂部灑糖，並輕輕焦糖。
- 第8步當蘋果軟化時，將葡萄酒的剩餘物加入其中，並讓它們再準備3-4分鐘。
- 第9步蘋果在盤子上塗上一個花圈，把肝臟放在中央，澆上醬汁，然後撒上烤芝麻。 很好吃！