- 雞湯 - 6杯
- 橄欖油 - 1 st。 一勺
- 中等紅甜椒 - 1 1/2塊
- 中等黃色甜椒 - 1 1/2塊
- 黃油 - 2項。 匙
- 燈泡 - 1/2個
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 米arborio或carnaroli - 1 1/2杯
- 幹白葡萄酒 - 1/2杯
- 新鮮百里香小枝 - 2件
- 蔥花羽毛 - 4件（只綠色部分）
- 鹽 - 1個
- 白胡椒 - 1/2藝術。 匙
- 帕瑪森芝士 - 1杯
1.將保加利亞辣椒從種子上剝下，切成立方體。 切碎洋蔥，切碎蒜和蔥。 在一個小鍋裡，將雞湯用低熱煮沸。 取出熱源並蓋上蓋子。 在一個大煎鍋中，用中火加熱橄欖油。 加入胡椒粉，攪拌，直至完成，約5分鐘。 胡椒應略脆。 從熱中取出並放在一邊。 在一個大鍋裡，用高溫加熱黃油。 加入洋蔥，攪拌2分鐘。 加入大蒜，煮至香味出現，約30秒鐘。 加米飯，煮，不斷攪拌，2分鐘。 加入酒並煮，攪拌至米飯幾乎完全吸收液體，約1分鐘。 將熱量減少至中等程度並用百里香攪拌。 加入1杯熱湯並煮，攪拌。 準備意大利調味飯，逐漸加入1杯肉湯（等到肉湯浸泡），大約20分鐘。 烹飪15分鐘後加入蔥和甜椒。 3.用1茶匙鹽和白胡椒調味燴飯。 大米應該稍微硬一些。 從熱源中取出。 去除百里香的小枝。 加入磨碎的奶酪並拌勻。 加入香料，鹽和胡椒調味。 立即提交。
份量：4