- 麵粉 - 1公斤（可能需要和稍微少些）
- 幹酵母 - 18克（40克新鮮）
- 脂肪霜 - 250毫升
- 紅糖 - 200克
- 黃油 - 50克
- 蛋黃 - 10件
- Imeritin藏紅花 - 1茶匙（帶幻燈片）
- 鹽 - 1/2茶匙
- 荳蔻粉 - 1/2茶匙
- 白朗姆酒 - 100克（或100克50/50伏特加白蘭地）
- 葡萄乾，蜜餞和堅果 - 100克
- 釉 - 1件
將酒倒入一碗藏紅花中，蓋上幾個小時。 接下來，拿起opada。 加熱水（100毫升）倒三分之一的奶油，並在混合物中稀釋酵母。 現在，加糖（1湯匙）和麵粉（150克）。 混合成均勻的麵團。 我們在一個溫暖的地方放了一個小時。 此時，其餘一半的糖用黃油（預先熔化）研磨。 其餘的糖用蛋黃研磨。 當opara準備添加：黃油，蛋黃，奶油，小荳蔻，番紅花（含酒精）和鹽。 慢慢混合併加入麵粉。 揉搓，直到你得到一個柔軟的麵團。 我們用毛巾覆蓋生成的麵團並將其放入熱中。 它可能需要約2小時（體積，因為它應該是一個酵母測試，應該增加兩個）。 當麵團來了，我們揉搓它，並將其轉移到麵粉澆注的工作表面，用堅果，葡萄乾和蜜餞揉10分鐘。 用黃油潤滑形式並撒上麵粉。 將麵團放入模具中1/3，放入溫暖的地方40分鐘。 接下來，將表格放入預熱的烤箱（170°C）並烤40-50分鐘。 半小時後，請勿打開烤箱。 當蛋糕準備好時，您可以覆蓋糖霜（對於釉只適合配方中未使用的蛋白質）。 覆蓋結冰應該放在冷卻的蛋糕上。
份量：5-7