- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 意大利面Gemelli或其他短螺旋意大利面 - 360克
- 幹白蘑菇 - 30克
- 黃油 - 4項。 匙
- 蔥 - 1塊
- 幹白葡萄酒 - 1/2杯
- 鈕扣蘑菇 - 300克
- 香菇 - 240克
- 新鮮的百里香 - 1 st。 一勺
- 磨碎的巴馬干酪 - 1/4玻璃
在一個盛著鹽水的大鍋裡煮沸意大利面，直到準備好，排出水並將它們送回鍋內。 放在一邊。 當通心粉煮熟時，放入一個小碗中，將蘑菇浸入1 1/2杯熱水中至軟，至少15分鐘。 與此同時，在中等熱量的大煎鍋中融化1湯匙黃油。 加蔥和鹽和胡椒調味。 煮，攪拌，直到洋蔥開始軟化，從3到4分鐘。 加入酒，煮至液體蒸發3至5分鐘。 加入蘑菇和香菇。 用中火烹製，攪拌直至蘑菇變軟並開始變褐，從6至8分鐘。 加入白蘑菇，浸泡後留下的液體和平底鍋裡的百里香。 煮，攪拌，直到液體減半，從2到4分鐘。 把混合物放在鍋裡加意大利面。 加入乾酪和剩餘的油，攪拌。 用鹽和胡椒調味，配上帕瑪森芝士。
份量：4