與大蒜的茄子pâté

將烤箱預熱至200度。 將茄子切成薄片放在配料上：

• 茄子 - 3片（約1.8公斤，切成兩半）
• 大蒜 - 4顆牙齒
• 百里香小枝 - 3件
• 橄欖油 - 1/4杯
• 鹽和新鮮研磨的胡椒 - - 品嚐
• 綠化 - 3 st。 匙

說明

將烤箱預熱至200度。 將茄子的切面放在烤盤上。 在茄子切口並插入大蒜和百里香。 用2湯匙油倒入茄子。 用1/2茶匙鹽調味。 烤茄子直到準備好，大約1小時。 從烤箱中取出蔬菜並冷卻約20分鐘。 在食物處理器中研磨茄子。 加入蔬菜，2湯匙油和檸檬汁。 打直到順利。 加入1茶匙鹽和胡椒，攪拌。 茄子醬可以存放在冰箱里長達3天。 配餅乾，薯條或炸薯條。

份量：10