來自刺山柑的醬如果你喜歡意大利菜，那麼你可能很熟悉這個國家最受歡迎的冷綠色醬汁 - 莎莎佛得角。 我們建議稍微改變這種醬的原始配方，以刺山柑，薄荷和歐芹為基礎。 刺山柑是我們花園裡一種非常開花植物的種子 - 金蓮花，但薄荷，尤其是香菜，沒有人需要解釋。 原來，這種醬更像是一種蔬菜沙拉，其中的成分非常細緻。 我們會使它與我們習慣認為的醬汁更相似，所以我們將使用攪拌器。 如果你沒有，可以通過壓榨擠壓大蒜，其餘的可以通過帶有細篦的絞肉機。 由於你的努力，你會得到一個普遍的薄荷和酸辣醬，這是適合於大量不同的菜餚。 或許，它不應該僅用於甜點，其他所有食物 - 魚，肉，意大利面，土豆，比薩，各種砂鍋和沙拉 - 只會從這種“伴奏”中受益。 在冰箱裡，薄荷和辣椒醬可以儲存幾天。
配料：- 新鮮薄荷0.5束
- 歐芹新鮮0.5束
- 刺山柑8片
- 橄欖油5湯匙。 湖
- 表醋1湯匙。 湖
- 大蒜1丁香
- 麵包吐司60克
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽2捏
- 步驟1為了準備醬，你需要一小束薄荷和歐芹，刺山柑，一片白麵包，蘋果醋，橄欖油和香料。
- 第2步綠色是很好的清洗，乾燥和刪除硬莖。
- 第3步把2湯匙放入攪拌機。 刺山柑，薄荷葉和歐芹，白麵包果肉，橄欖油和醋通過蒜壓榨機擠壓。
- 步驟4把所有東西都攪拌均勻。
- 步驟5在成品醬中加入鹽和黑胡椒粉調味。