- 豬肉片 - 1公斤
- 黃油 - 25克
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 洋蔥 - 1片
- 白陳皮麵包 - 100克
- 百里香小枝 - 4件
- 小枝歐芹 - 4件
- Capers - 2藝術。 匙
- 蛋 - 1個
- 瘦培根片 - 8件
- 麵粉 - 2藝術。 匙
- 幹苦艾酒 - 100毫升
- 雞肉湯 - 300毫升
不要害怕大量的成分 - 一切都準備得非常簡單。 在攪拌機的碗中，放入切塊麵包，洋蔥，百里香，香菜，半刺山柑和檸檬皮。 我們把整個事情壓榨到同質性。 在同一混合物中，加入一個生雞蛋，鹽和胡椒粉。 用一把非常鋒利的刀，輕輕地將豬排切成兩半，將其中一個攪拌器的一半放入餡料，另一個將其關閉。 它變成了一種三明治。 用薄片培根包好的豬肉片。 為了在兩個或三個地方保持可靠性，我們用魚線與魚片結合在一起，以便緊密捲繞。 我們把魚片放在火盆裡，倒入橄欖油，在170度的溫度下烤50分鐘。 事實上，肉已經準備好了 - 它可以被轉移到盤子上並送到桌子上。 不過，我建議準備一個豬排醬。 在你烤的圓角的火盆裡，剩下一點點醬。 加入麵粉，混合併用低熱烹調。 然後加入火盆中的苦艾酒，逐漸蒸發，然後倒入肉湯。 煮沸，減少熱量，再煮5分鐘 - 醬汁就緒。 最好的方法：將豬排切成厚2-3厘米的切片，並用熟調味汁將其切成片。 嗯，寫下所有這些，大多數真的想再次煮豬肉片:)））好胃口！
份量：5-6