- 麵粉 - 1 1/2杯
- 深紅糖 - 1杯
- 燕麥片 - 1 1/4杯
- 鹽 - 3/4茶匙
- 發酵粉 - 3/4茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 黃油 - 3/4杯
- 覆盆子餡：深紅糖 - 1/4杯
- 檸檬皮 - 1 st。 一勺
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 麵粉 - 2藝術。 匙
- 覆盆子 - 450克
- 檸檬汁 - 1/4杯
- 黃油 - 2項。 匙
1.做麵團。 將烤箱預熱至175度。 用油潤滑平底鍋，用羊皮紙蓋住。 用油潤滑羊皮紙。 將黃油切成立方體。 將麵粉，紅糖，燕麥，鹽，發酵粉，蘇打水和肉桂加入食品加工機。 攪拌均勻。 加入黃油並混合。 2.將1/2杯準備好的混合物擱置一旁。 將剩餘的混合物放在準備好的烤盤上，並用大木勺水平放置，以使麵團能夠到達烤盤的邊緣。 烤至金黃色，12至15分鐘。 放在烤架上，讓其冷卻。 保持烤箱溫暖，直到你做覆盆子餡。 3.融化並冷卻油。 在一個碗裡，將糖，檸檬皮，肉桂和麵粉混合在一起。 加入覆盆子，檸檬汁和黃油，用手混合團塊。 均勻地將覆盆子餡放在冷凍麵團上。 將剩餘的麵團均勻地倒在餡料的頂部。 4.烤35到45分鐘，直到金黃色。 放在爐篦上，讓其完全冷卻，然後切成方塊並上桌。 餅乾可以存放在密封容器中的冰箱中長達兩天。
份量：8