我們今天的文章的主題是“第一門課的美味食譜”。
湯是每個人飲食中必不可少的一道菜。 他被稱為第一道菜，首先吃午飯，tk。 它刺激胃液分泌，改善消化並增加食慾。 因此，特別推薦為有胃病的人食用第一道菜。
此外，包括第一道菜在內的全套晚餐有助於減肥，因為 湯給人飽腹感，結果，人們消耗的食物幾乎比吃“幹”時少三分之一。 但是，我們必須記住，湯是不同的：例如，脂肪湯或厚燉牛肉可以被認為是第一盤和第二盤，在這樣的第一個之後，有豬排的油炸土豆仍然不值得。
這裡有一些簡單的美味食譜的第一道菜。
酢漿草湯。
為了烹飪，你需要：
•豬肉骨 - 1片;
•水 - 1,5-2升;
•中型土豆 - 3個;
•栗色 - 1束;
•蛋 - 1個;
•歐芹;
•蔥，
•鹽味。
首先，準備肉湯。 水燒開後，用肉將骨頭放入煮沸的鍋中，取出泡沫並用小火煮約1小時。 肉煮熟後，取出石塊，將肉和土豆加入肉湯中。 煮25-35分鐘，直到軟。 肉應冷卻，切成小塊並加入肉湯中。 將雞蛋粉碎在一個碗中，用叉子搖動。 將雞蛋加入鍋中。 切細洋蔥和香菜，攪拌，加入鍋中，2-3分鐘後取出加熱。 鹽適量。
辣椒西班牙涼菜湯。
Gaspacho是一種西班牙冷湯。 其準備工作的一個選項如下。
作為成分，它被採取：
•大紅甜椒 - 4個;
•恰巴塔麵包（意大利白麵包） - 1片;
•番茄 - 1.4公斤;
•黃瓜 - 2件;
•去皮開心果 - 100克;
•酸醋 - 75毫升;
•大蒜 - 2瓣;
•橄欖油 - 300毫升;
•糖粉 - 15克;
•鹽，胡椒粉 - 味道;
•配菜 - 蔥和開心果。
將烤箱加熱至220°C 胡椒洗淨，去皮，切成四塊，放在一張紙上，放入烤箱中15-20分鐘。 之後，如果不加熱辣椒，請將其放入塑料袋中並關閉。 冷卻後，當辣椒很容易去除果皮時，請清潔它們。
將西紅柿洗淨，切成角質層，在沸水中浸泡30秒。 之後，立即將它們放入冷水中並剝離。 把西紅柿切成四塊，去掉種子。
切黃瓜片。 混合辣椒，西紅柿，黃瓜，開心果，碎麵包，大蒜，醋，橄欖油和糖粉塊。 將所有食材都放在一個食品加工機或攪拌機的碗中，然後打到光滑。 如果結果太濃，可以加入煮沸的冷水。
一些開心果在冰模中用水冷凍。 在放盤時，放入一碗冰塊，撒上切碎的蔥（或洋蔥圈）。
蘑菇大雜燴。
為了準備，有必要採取：
•新鮮蘑菇（紅色，棕色，白色等） - 500克;
•新鮮捲心菜 - 1公斤;
•洋蔥 - 1頭;
•醃黃瓜 - 1個;
•番茄醬 - 2湯匙。 匙;
•橄欖油 - 2湯匙。 匙;
•糖 - 1-2茶匙;
•麵包屑;
•鹽，胡椒口味。
切碎白菜，在少量水中加入醋和黃油，在燉鍋中煮約1小時。 準備加入一半的切片黃瓜，番茄醬，胡椒，糖，鹽，月桂葉之前15-20分鐘。 清洗蘑菇，洗淨，放入沸水中10-15分鐘。 之後，將它們切成小塊並在平底鍋中煎炸。 烘烤後，將蘑菇放入碗中，將洋蔥放入同一個煎鍋中，然後與蘑菇，剩餘的黃瓜，鹽和胡椒混合。
一半燉白菜放在鍋裡，把準備好的蘑菇塊放在上面，然後放在上面 - 剩下的捲心菜。 撒上麵包屑撒上油，然後放入烤箱。
當在桌子上時，大雜燴可以用一片檸檬或橄欖裝飾。 你也可以用鹽漬或乾的蘑菇代替新鮮的蘑菇。
四旬齋羅宋湯。
準備工作需要以下成分：
•土豆，捲心菜，胡蘿蔔，西紅柿，洋蔥，甜菜 - 取決於所需的羅宋湯量;
•橄欖或黃油;
•鹽，香料口味。
在沸水中放入切碎的捲心菜加香料。 按照下列順序在中等大小的火上煎切碎的蔬菜：洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿和甜菜，並以同樣的順序將它們加入煮沸的捲心菜中。 最後添加土豆。 之後，煮湯15-20分鐘。
好胃口！