- 牛肉串的牛乳氣味滷汁
- 牛肉烤羊肉串：配獼猴桃滷汁
食譜編號1。 牛肉串的牛乳氣味滷汁
選擇如何從牛肉烹飪烤羊肉串的方法，你可以留在克菲爾醃泡汁。 由於這種浸泡，肉變得柔軟並具有不尋常的味道和香味。 此外，該菜甚至可以由家庭中最小的成員食用。
必要成分：
- 牛肉肉 - 1公斤
- 洋蔥 - 2個。
- 檸檬 - 0.5片;
- 脂肪含量為3.2％ - 1升的開菲爾
- 胡椒粉，鹽
- 胡椒黑豌豆 - 5-6件
- 蒔蘿，羅勒，鹽 - 品嚐。
製備方法：
- 肉洗並切成片;
- 每片帶胡椒粉;
- 剝洋蔥，洗淨切成圓環;
- 在開菲爾加鹽，蒔蘿，羅勒，洋蔥圈，甜椒和檸檬汁;
- 在準備好的克菲爾醃泡汁中，移入切好的胡椒粉。
開菲爾牛肉羊肉串必須在冰箱中醃製至少4小時。 最好使用玻璃或陶器。 肉串上的肉串，與洋蔥圈交替，烤在熱煤上。
食譜編號2。 牛肉烤羊肉串：配獼猴桃滷汁
即使你吃到非常強硬的舊肉，這個配方也能幫助你，因為獼猴桃被認為是理想的柔軟劑。 因此，建議使用這種水果來浸泡硬牛肉。 用獼猴桃牛肉烤羊肉串很重要，不要在醃泡汁中過度使用，否則受酸影響的肉會簡單地分解成單獨的纖維。
必要成分：
- 牛里脊肉 - 1,5公斤
- 檸檬 - 0.5片
- 獼猴桃 - 2個
- 洋蔥 - 2件
- 鹽和香料 - 品嚐。
製備方法：
- 我們準備牛肉，從中取出薄膜，切成中等大小的碎片並加入酸洗容器;
- 將香料和鹽撒在肉上面。 你可以採取和現成的商店調味烤羊肉串;
- 然後將肉倒入半個檸檬汁中;
- 洋蔥切成圓環並鋪在肉上。 所有混合。
你可能很驚訝，為什麼它不使用獼猴桃。 事實是，如果你想在該國烹飪烤羊肉串，那麼最好在到達那裡時將獼猴桃加入滷汁中。 畢竟，如果將牛肉串烤長時間放在獼猴桃醃料中，肉會變得無味，太軟。 即使是乾硬的肉，足以在獼猴桃中浸泡30-40分鐘。
用於醃製烤肉串的獼猴桃可以切成戒指或小方塊。 如果您想在15-20分鐘內將肉醃製，獼猴桃可以通過絞肉機或用攪拌機碾碎。
當煤已經準備好時，烤羊肉串串成串，烤在它們上面。 如果需要，洋蔥和獼猴桃切片的環也可以與肉串上的肉塊交替或者簡單地丟棄。 好胃口！