- 肉類 - 600克（雞胸肉，牛肉或羊肉里脊肉）
- 雞蛋 - 2件
- 黃油 - 20克
- 奶酪 - 50克（固體等級）
- 核桃 - 100克
- 牛奶 - 200毫升
- 檸檬 - 1個
- 弓 - 1件
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 麵包屑 - - 品嚐
- 植物油 - 50-100毫升
- 鹽，胡椒，香料 - - 品嚐
沖洗肉塊並切成小塊。 然後將1片切片放在紙板上，蓋上食物薄膜（以免污染衣服）並稍稍脫落。 以這種方式擊敗所有其他棋子。 開始準備滷汁。 要做到這一點，在一個深碗裡，鞭打兩個雞蛋。 然後將黃油加入雞蛋中並倒入牛奶中。 加入醃好的磨碎的奶酪，然後用攪拌器仔細攪拌。 洋蔥剝離並切成大半環。 將切好的洋蔥倒入醃料中，加入一個檸檬汁。 將蒜和肉末加入滷汁中。 把肉放在冰箱裡。 最短的時間是2小時，但最好是晚上留下肉。 當肉被醃製時，煮麵包屑。 要做到這一點，切碎核桃（在攪拌機或小刨絲器），並與麵包屑混合。 用麵包屑滾動肉。 在煎鍋中加熱油。 油應覆蓋在中間的肉。 用低熱將肉炒熟，然後翻過來繼續蓋上蓋子。 阿拉伯語的肉已準備就緒。 好胃口！
份量：4