奶油奶油泡芙

煮沸250毫升水，加入黃油和鹽，煮沸食材：

• 黃油 - 100克
• 鹽 - 1/4茶匙
• 小麥麵粉 - 250克
• 雞蛋 - 4件
• 馬斯卡彭 - 250克
• 糖粉 - 120克
• 奶油（20-22％脂肪） - 100毫升

說明

煮沸250毫升水，加入黃油和鹽，再煮沸。 從火中取出平底鍋，將麵粉篩入油性混合物中。 攪拌均勻。 攪拌直到你得到一個非常稠密的均勻的麵團，不會粘在平底鍋的壁上。 現在我們用耳朵做出下一個假動作：在一個單獨的碗裡，拂動我們所有的雞蛋，並且在我們的測試中加2湯匙。 加2湯匙。 攪拌至均勻，然後再加2湯匙。 等等。 現在你的麵團應該變得非常流動，但它應該仍然粘在一起。 我們將生成的麵團放入緊包裝中。 我們用烘焙紙覆蓋烤盤，我們將麵團以小香腸的形式放入其中 - 如照片中所示。 200度烘烤30分鐘。 我們走得更遠。 打馬斯卡彭，奶油和糖粉，直到奶油均勻。 這是關於你應該得到的那種奶油 - 非常濃稠和微妙。 把奶油放入冰箱。 當泡芙冷卻下來 - 我們把它們切成它們，然後用所得的奶油填充它們。 美味準備就緒，爆發:)

份量：10-12