意大利甜點 - 經典提拉米蘇最初，這種意大利甜點被稱為公爵湯，因為它是在十七世紀末由著名的錫耶納糖果商為紀念美第奇大公爵而首次烹製的。 公爵非常喜歡甜食，因此糖果商嘗試並準備了一種特殊配方，一種不尋常的新菜。 後來這個食譜落入佛羅倫薩和威尼斯，在那裡它的真名，並在朝臣中很受歡迎。 事實是，他們認為這種美味是一種興奮劑，因為它含有巧克力和咖啡，所以他們總是在愛情會議前夕吃它。 即使在意大利語的翻譯中，這種甜點的名字聽起來像“讓我起來”。 直到現在，提拉米蘇仍然是意大利美食最有名的菜餚之一。 在經典提拉米甦的配方中，必須包含柔軟的馬斯卡彭奶酪和多孔的空氣savoyardi餅乾。 然而，提拉米甦的各種選擇出現了很多。 其中有添加酒精飲料，各種漿果和水果的食譜。 提拉米蘇可以分開製備或以大塊蛋糕的形式製備。 如果需要，可以用精緻的脂肪奶酪和餅乾餅乾代替馬斯卡和薩沃亞迪。
配料：- 奶酪Mas 400克
- 雞蛋雞5個。
- 糖粉0.5湯匙。
- 干邑2湯匙。 湖
- 濃縮咖啡250毫升
- 餅乾Savoyardi 250克
- 可可粉6茶匙。
- 巧克力黑50克
- 步驟1要準備提拉米蘇，Savoyardi的餅乾，雞蛋，奶油芝士奶酪，糖粉，濃咖啡將是必需的。
- 步驟2將蛋白質從蛋黃中分離出來並將蛋白質放入冰箱中（它們比冷拂更好）。
- 第3步我們連接蛋黃和糖粉，攪拌直到體積增加2倍。
- 第4步添加馬斯卡彭奶酪，並拌勻。
- 步驟5將蛋白質攪拌成厚厚的泡沫。
- 第6步仔細添加攪打蛋白質的奶酪混合物和混合。
- 第7步添加干邑咖啡。 我們將每件Savoyardi的糕點用乾邑浸泡在咖啡中（餅乾應該浸泡得相當好），並鋪設第一層提拉米蘇。 你可以把餅乾切成小條，而不是餅乾。
- 步驟8在餅乾的頂部鋪上一層至少2厘米的奶油。
- 第9步我們還從浸泡過的餅乾上鋪上第二層甜點，並用奶油覆蓋。
- 步驟10將提拉米蘇放入冰箱中3小時或過夜。
- 步驟11在使用提拉米甦之前，撒上可可粉，然後澆上融化的巧克力。