烹飪芝士蛋糕芝士蛋糕或芝士蛋糕，是一種帶有奶酪的甜點，為了保持一致，可以像凝乳砂鍋或芝士蛋奶酥一樣。 第一個芝士蛋糕出現在古希臘，現在這種甜點在全世界都非常流行。 芝士蛋糕的食譜很棒！ 它的主要成分是奶油奶酪（可以是奶酪，乳酪，費城奶酪或奶酪），雞蛋，奶油，還可以作為黃油脆餅。 裝飾和調味品使用水果，香草，巧克力和薄荷。 Cheescheyk在烘焙過程中不應該升起和破裂。 要做到這一點，請記住它的準備的幾個規則。 首先，用拂子或叉子攪拌甜點的奶油狀基底，而不是攪拌機，這樣可以避免向混合物中吸入大量空氣，從而減少蛋糕的翹曲，避免冷卻過程出現裂縫。 在低溫和水浴中烘烤也很重要，冷卻時應仔細將乳酪蛋糕與模具壁分開 - 這樣可以減少頂層的破裂。 但即使這些技巧沒有幫助，大膽地裝飾水果派 - 味道質量小裂縫根本不影響！ 今天，我們提供芝士蛋糕和芝士蛋糕，芝士蛋糕的結構將接近蛋奶酥，非常細膩，但相當豐富和令人滿意，因此有必要為甜味和酸味的水果（草莓，覆盆子或葡萄乾）或果醬和一枝薄荷。 嘗試並試驗！
配料：- 餅乾酥餅乾200克
- 黃油100克
- 馬斯卡彭奶酪500克
- 奶油200毫升
- 雞蛋雞3個。
- 糖粉140克
- 香草豆莢1個。
- 步驟1要準備芝士蛋糕，所有食物必須在室溫下：我們需要30-33％奶油黃油，黃油，雞蛋，馬斯卡彭奶酪，糖粉，脆餅餅乾和香草豆莢或香草粉。 裝飾草莓和新鮮薄荷。
- 步驟2用手或攪拌器將餅乾切成小碎屑並加入軟化的黃油。
- 第3步然後用黃油揉碎麵包屑。
- 第4步在一個22厘米（22厘米）可拆卸的形狀中，佈置大塊，並形成一個邊至少2厘米高的蛋糕，放入冰箱中進行充填。
- 步驟5將馬斯卡粉與糖粉連接成平滑光滑的塊狀物。
- 第6步逐漸加入奶油，攪拌好。
- 第7步然後一次輸入一個雞蛋。
- 第8步加入香草籽拌勻。
- 第9步用金屬箔包好模板（最好做3-4層以避免水進入模具）。 倒入餡。
- 第10步接下來，將芝士蛋糕放在充滿水的平底鍋中，直至模具的中間。
- 步驟11在預熱至160℃的烘箱中烘烤1小時20分鐘，然後取出蛋糕並將蛋糕從模具壁上輕輕分離，並在模具中在室溫下冷卻。
- 第12步冷卻芝士蛋糕放在盤子上，放入冰箱2-3小時（或更好的整晚）。 配上新鮮的草莓和薄荷。