開胃，爽朗......我們期待從一杯奶昔。 它會是這樣 - 在外觀上，味道......但實際上一個無脂飲料不會是burenka的禮物，而是杏仁加工的結果。 來自大豆，堅果或大米的“非乳製”乳飲料在發達國家廣泛銷售。 這類產品銷量的迅速增長表明，消費者的喜好 - 健康的愛好者。
但這些雞尾酒真的比傳統牛奶好多少？ 我可以為他們做飯嗎？ 他們很好嗎？
根據營養，蔬菜“牛奶”並不遜色於平時，但它不含有害膽固醇，更有用的單元不飽和和危害較小的飽和脂肪。
豆漿機是最受歡迎的，但它也是乳製品替代品中最脂肪的（類似於2％的奶牛）。 它是由浸泡過的土豆泥和大豆製成，然後去除多餘的液體。 這種飲料是一種飽和的蛋白質提取物。 大豆奶含有植物雌激素 - 異黃酮，可減少血液中“壞”膽固醇的含量，從而降低心血管疾病的風險。
從不同類型的大豆中獲得的豆奶的味道和一致性非常不同。 有時候，飲料是用“沙”，白堊或豌豆的味道獲得的，有時與奶油幾乎沒有區別。 豆奶由有機大豆製成更好，因為大豆在用標準工業技術生產的農藥中含量豐富。
核桃牛奶 - 由各種堅果製成。 最常見的是杏仁（杏仁奶自中世紀以來在歐洲嚴格的職位期間一直很受歡迎），加工並與水和少量甜味劑混合。 這種雞尾酒的脂肪和熱量遠低於豆奶，它通常富含鈣和維生素。
穀物牛奶 - 它通常是一種富含鈣和維生素的飲料。 有兩個品種 - 普通和低脂肪。
燕麥片 - 由碎燕麥與水的混合物製成，添加了豌豆粉和來自各種種子和穀物的粉末。 含有非常少的脂肪，每1湯匙有2克纖維，因此有所不同。 - 這大約是我們身體植物纖維日常需求量的10％。
大米 - 比其他食物甜一點，是用糙米（非常有用），清水和少量大米糖漿製成的。 有很多製作米漿的食譜。
穀物中的牛奶 - 小黑麥（黑麥和小麥的混合物），莧菜（shiritsa），拼寫（小麥拼寫），黑麥，小麥和大麥。 以及其他品種的蔬菜牛奶產生3種類型：普通，香草和巧克力。
用於大豆乳製品的“Kompromat”也存在。 意大利科學家發現，每天攝入40克大豆蛋白45％，更年期潮熱的頻率就會降低，但異黃酮的存在會同時增加患乳腺癌的風險！ 但是，科學家們仍然認為豆漿的好處遠大於可能的負面現象。
由於植物乳的營養成分與牛奶不同，因此只需購買富含天然牛奶中所含物質的產品：鈣，維生素D，核黃素，維生素A和B12（特別是完全轉換為植物乳飲料時）。
盡量不要購買 - 或者很少去購買含有糖的調味料和甜味劑的牛奶和蔬菜飲料。
不要用蔬菜奶製品替代餵養新生兒！