- 鷹嘴豆（土耳其豌豆） - 350克
- 辣椒 - 2件
- 乾香菜（香菜） - 1茶匙
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 酸奶油 - 150克
- 酸橙 - 1個
- 牛肉湯 - 2升
- 齊拉（小茴香） - 1茶匙
- 植物油 - 40毫升
- 鹽 - 1/2茶匙
- Kinza - 15克
鷹嘴豆必須提前浸泡在冷水中8-12小時。 浸泡和膨脹的鷹嘴豆倒入熱湯，放在火上煮約一個小時。 與此同時，我們將研究其他成分 - 我們將剝蒜，洗胡椒和香菜。 辣椒從種子和膜仔細。 香料1-2分鐘，用乾油炸鍋炸。 然後用香料將少許油倒入鍋中，加入切碎的胡椒和大蒜。 煎2-3分鐘。 我們將四分之一的鷹嘴豆煮熟的肉湯合併到平底鍋中。 加入我們的油炸，煮沸，並在低溫下煮10-15分鐘。 用攪拌器將其餘的肉湯與堅果一起變成均勻的湯汁。 索利姆和湯混合湯，其中香料煮熟。 索利姆，並煮沸。 我們做一個填充物：混合酸奶油，香菜，少許青檸汁和碎石灰皮。 拂直到光滑。 我們將湯汁從火中移除，傾倒在飛碟上。 我們添加一點酸奶油 - 並提供服務。 享受！
份量：6