卓瑪
8份：
- 40個葡萄葉
對於填充：
- 300克羊肉
- 200克牛肉
- 1-2個洋蔥
- 1個番茄
- 1湯匙。 植物油
- 香菜，蒔蘿，香菜
- 4湯匙 飯
- 1-2瓣大蒜
- 1/4茶匙。 肉荳蔻粉
- 鹽，新鮮研磨的胡椒，啤酒花suneli
填寫：
- 200克酸奶油
- 2-3湯匙 番茄醬
- 250毫升肉湯或水1-2湯匙。 植物油
藤葉沖洗，放入沸水中浸泡3-5分鐘。 排出水分，從每片葉子切下靜脈變厚。 準備猛獸肉：肉通過絞肉機，剝離洋蔥，切成薄片並用植物油炒香。 洗綠色，乾燥和切碎。 剝去西紅柿，切成立方體。 煮至半熟。 切大蒜。 將肉類3c與準備好的蔬菜，大米，草藥和香料混合，倒入1-2湯匙。 冷水拌勻。 在一片光滑的葡萄葉上，鋪上1個裝滿甜點的勺子。 將紙張的邊緣轉到中心並形成整齊的管。 茶杯底部襯有葡萄葉，小鴨緊緊地放在上面。 準備餡料：將酸奶油和番茄醬混合在一起。 加入肉湯或水，鹽，胡椒粉，倒入油中再攪拌。 倒入dolma並燉40-50分鐘。
砂鍋花椰菜和雞柳
4份：
•500克菜花
•2個大胡蘿蔔
•250克西蘭花
•300克煮雞肉片
•100克磨碎的硬奶酪
•3湯匙。 湖 奶油
•2湯匙 麵粉
•200毫升肉湯
•1湯匙。 黃油
•2湯匙 牛奶
•2個蛋黃
•少許肉荳蔻粉
•胡椒和鹽的味道
1.嚐嚐花椰菜煮沸至半熟。 加湯汁，加奶油，麵粉，牛奶和肉湯，鹽，胡椒粉，肉荳蔻並煮5分鐘。 然後加入搗碎的蛋黃並在水浴中煮至稠。 2.將花椰菜放在花椰菜的兩側和頂部花序上，並加入胡蘿蔔和鹽。 雞柳切成立方體放入蔬菜中。 倒入醬汁，撒上磨碎的奶酪。 結殼前烘烤15分鐘。
辣調味汁的花椰菜
4份：
- 500克菜花
- 2個煮雞蛋
- 1個蛋黃
- 125毫升植物油
- 2湯匙 檸檬汁
- 1茶匙 芥末
- 50克硬奶酪
- 50毫升奶油
- 鹽味道
- 新鮮的綠色裝飾
1.清洗花椰菜頭部，放入沸騰的鹽水中，煮沸，煮約15分鐘至熟。 頭部拆除大kochanchiki。 2.為一個辣醬2個水煮雞蛋清潔，蛋黃通過篩子擦，與生蛋黃，鹽混合。 Z.在少量添加（幾滴）植物油標準的一半的混合物中，攪拌混合器至稠。 倒入檸檬汁，芥末和剩餘的油，加入切丁的蛋白，混合。 4.在形式中，將花椰菜與調味汁混合，倒入少許奶油，撒上磨碎的奶酪，在熱爐中送幾分鐘。
膳食蔬菜湯
4份：
•300剋土豆
•150克罐頭綠豌豆
•2個胡蘿蔔
•2個洋蔥
•300克菜花
•鹽味
•新鮮的蒔蘿和香菜裝飾
1.在鹽水沸騰的水中，將預先準備的蔬菜 - 馬鈴薯，切塊和胡蘿蔔切碎，切碎或切成片。 2.將花瓣上的青菜放入鍋中。 3.剝離燈泡並將其完全放入平底鍋中，煮約10分鐘。 4.加入青豌豆罐頭（預先排出滷汁）。 從湯中取出燈泡。 5.在桌上放湯之前，撒上蒔蘿和香菜。
雞肉與栗子
6份：
•1隻雞
•4大土豆
•6個蔥
•250克栗子
•豬肉脂肪
•2湯匙 橄欖油
•1/2杯白蘭地
•鹽，胡椒口味
對於填充：
•250克栗子
•1個洋蔥
•50克松子
•50克葡萄乾
•50克李乾或杏乾
•100克雞肝
•用於油炸的植物油
1.剝去硬皮上的栗子，在沸水中煮20分鐘，分離薄膜。 用鹽和胡椒煮雞肉。 精細地切割填充物的所有組分。 洋蔥稍稍在油中解救，放入雞肝，輕輕煎炸。 加入栗子，堅果和乾果，混合併加熱。 2.將雞肉填入表格中，加入豬肉脂肪。 把土豆和洋蔥，輕輕倒入橄欖油。 在180°C烘箱中烘烤 雞幾乎準備好時，倒入乾邑白蘭地，加入剩餘的栗子，烤至準備就緒。
板栗蛋糕
4份：
5個雞蛋
•100克糖
•100克核桃
•60克麵粉
•1袋香草醛
對於填充：
•200克栗子
80克黃油
•1/2茶匙。 羅馬
•2湯匙。 湖 從玫瑰果（或任何其他）
糖粉口味
1.將拂打成非常緻密的泡沫。 將蛋黃，糖和香草醛混合直至形成厚的，輕質且泡沫狀的混合物。 堅果在攪拌機中切碎很好。 連接蛋白質和蛋黃，輕輕混合。 一湯匙交替添加麵粉和磨碎的堅果，輕輕混合均勻。 3.在油盤和油盤中以薄層的形式粉碎物料。 在預熱的烤箱中烘烤約15分鐘至180℃ 4.將栗子剝皮，在沸水中沸騰20分鐘，分離軟膜並切碎攪拌器直至其純淨。 將栗子醬，軟化的黃油和朗姆酒混合均勻。 5.將餅乾輕輕從盤中取出，放在舖有糖粉的餐巾上。 用餐巾捲成卷。 當紙捲冷卻後展開，取出餐巾，然後鋪上帶有果醬的餅乾整個表面，然後塗上栗子奶油。 再次折疊，以使餅乾和填充物充分混合。 用糖粉堅硬粉塵。 在切成片之前。
與三文魚的烤麵包片
12份：
•12片白麵包切成三角形
•橄欖油調味
•切碎的蒔蘿
•12片熏鮭魚
•1個檸檬
•12顆橄欖
•香菜裝飾
1.將白麵包輕輕煎炸，在煎鍋中加入少許橄欖油。 切碎的蒔蘿卷。 2.在魚上放一小片檸檬，卷一卷。 3.將叉子或牙籤麵包，麵包捲和橄欖緊固。 用香菜小枝裝飾小吃。
三文魚和黑魚子醬三明治
4份：
- 4片黑麵包
- 60克奶油乾酪
- 一串蔥的1/3
- 4片鹽醃三文魚
- 1-2個煮雞蛋
- 4茶匙 黑魚子醬
- 蒔蘿裝飾
1.用奶油芝士潤滑黑麵包。 2.洋蔥灑上洋蔥，切成1.5-2厘米長。3.在上面放一片鮭魚。 把雞蛋切成小塊。 穿上魚。 5.將魚子醬放在上面。 用一枝蒔蘿裝飾三明治。
奶油蘑菇湯
6份菜：
- 500克的ceps
- 3個胡蘿蔔
- 2個洋蔥鱗莖
- 2個土豆
- 3湯匙。 湖 橄欖油
- 50毫升的牛奶
- 300克奶油（脂肪含量22％）
- 香菜3枝
- 鹽，白胡椒調味
1.清洗並清洗蘑菇。 2-3個蘑菇放假裝飾，其他人切成片。 皮土豆，胡蘿蔔和洋蔥。 將胡蘿蔔和洋蔥切碎，並在加熱的煎鍋中用植物油煎。 然後加入蘑菇，並在小火上煎20分鐘，直至液體蒸發。 3.加入牛奶和鹽煮沸馬鈴薯水。 排水和土豆泥。 蘑菇留下來裝飾，薄切成板和油炸，輕輕浸泡，高熱。 4.在攪拌機中，切碎冷卻的蘑菇。 結合土豆泥，蘑菇泥和奶油。 攪拌至光滑，放入小火和熱。
蘑菇湯配意大利面和蔬菜
菜餚4份：
- 1升雞湯
- 1個大胡蘿蔔
- 1/2芹菜根
- 1/2杯意大利面（意大利面）
- 200克香菇
- 1個中等大小的洋蔥
- 80克青豌豆罐頭
- 75毫升植物油
1.用稻草，蘑菇 - 薄板切芹菜根。 用胡蘿蔔搓胡蘿蔔，然後將洋蔥切成小塊。 2.用洋蔥和蘑菇在植物油中煮胡蘿蔔，直至金黃色。 3.恩恩煮沸，加入糊狀物。 4. 3在糊狀物準備好前5分鐘，加入蔬菜和蘑菇。 放幾把綠豆罐頭。 在服務之前，用切碎的香草裝飾湯。
沙拉配沙丁魚和蔬菜
菜餚4份：
•200克大米
•一束蔥
•3枝香菜
•1個大黃瓜
•罐裝沙丁魚油罐頭
•1/2杯的玉米罐頭
•1/2杯青豌豆罐頭
•4-6個櫻桃西紅柿
•鹽味
1.煮至熟，烹飪結束後放少許鹽。 冷靜下來。 2.蔥和幾條香菜清洗乾淨，切碎。 黃瓜皮，切成方塊油中的沙丁魚罐頭，把叉子分成塊，與成品米混合。 將洋蔥和香菜，黃瓜切片，玉米罐頭和青豆加入混合物中。 輕輕混合一切。 3.將切好的櫻桃西紅柿切成4份。
紅沙拉配沙丁魚和蔬菜
菜餚4份：
•自己的果汁罐裝紅豆罐頭
•油罐裝沙丁魚罐頭，2-3個西紅柿罐頭
•一束香菜
•1個紅色的甜洋蔥
•3湯匙 橄欖油，檸檬汁，鹽調味
1.Pomidory切成立方體，香菜和紅色甜洋蔥剁碎。 2.將沙丁魚罐裝在油中，分成整齊的碎片。 將西紅柿，沙丁魚，洋蔥和歐芹混合在自己的果汁豆中。 4.用橄欖油和檸檬汁混合的沙拉，鹽調味，放在桌上。
米飯沙拉配沙丁魚罐頭
菜餚4份：
•罐裝沙丁魚油罐頭
•200克大米
•1個大紅甜洋蔥
•4-6個櫻桃西紅柿
•黑橄欖
•鹽，胡椒口味
•橄欖油，檸檬汁的味道
1.煮好米飯直到準備好，並在烹飪結束時放入少許鹽。 冷靜下來。 2.從罐子中取出罐頭食物，將其折疊成一個碗並用兩個叉子分成小塊。 3.清理大蒜，洗淨切成半環。 櫻桃西紅柿和切成兩部分。 4.將成品大米放在帶有小滑塊的平板上，將洋蔥切成半環，然後放入沙丁魚罐頭。 5.放在沒有坑的頂級黑橄欖上。 用半個櫻桃番茄裝飾沙拉。 加鹽和胡椒調味。 撒上檸檬汁和橄欖油沙拉。 立即服務。
帶魚填充的烤土豆
菜餚4份：
- 4大土豆
- 1湯匙。 黃油
- 1茶匙 調味品為土豆
- •240克罐裝沙丁魚油，1個小洋蔥
- 100克罐頭玉米
- 蛋黃醬，草藥，鹽味
1.徹底清洗馬鈴薯，用軟化的黃油塗上油脂，撒上鹽和調味料，用鋁箔包裹。 準備好的土豆放在烤箱的上部爐排上，在200°C烘烤20-30分鐘，直到金黃色的地殼和土豆的柔軟度。 土豆準備好前10分鐘，輕輕打開鋁箔。 用叉子裝好的黃油沙丁魚罐頭，與蛋黃醬和切碎的洋蔥混合。 4.用完成的烤土豆，取下箔片，切開，但不要結束。 5.在中間放置魚混合物，撒上玉米罐頭和切碎的草藥。 立即服務。
8份菜：
- 1個小白菜頭
- 500克肉末（豬肉和牛肉）
•2個洋蔥
•3瓣大蒜
•250米煮熟半熟
1個胡蘿蔔
•0.5公斤西紅柿
•1升蔬菜肉湯
3百種植物油
•250毫升酸奶油
•歐芹綠色
•鹽，胡椒口味
1.從捲心菜上切下白菜，燒開，直到葉片在鹽水中變軟。 冷靜，走向樹葉。 我加鹽，胡椒粉。 燈泡和胡蘿蔔皮，切碎，油炸植物油。 將一半的油炸物加入餡料中，攪拌。 在捲心菜葉上佈置加料肉，並形成捲心菜捲。 兩邊都油炸。 3.將西紅柿去皮，切碎並與剩餘的傳球者混合。 加入酸奶油，倒入肉湯混合。 準備好的白菜捲放在厚底的平底鍋裡，倒入醬汁。 煮沸後，降低溫度，並在蓋子下面煮沸，直到完成。 與新鮮的草藥一起服務。
Galaktoboureko
8份：
•2杯全麥麵粉
•470克黃油
•3/4茶匙。 鹽
•5杯糖
•4杯熱牛奶
•5湯匙。 粗麵粉
•4個雞蛋
•2湯匙。 湖 檸檬汁
•1檸檬味
1.在碗中，篩麵粉，加1湯匙。 黃油，鹽和倒一點水。 2.嘗試將麵團捲成碗狀，用毛巾覆蓋並冷藏30分鐘。 用麵粉撒上桌子並將麵團卷上。 在產生的層的中間，放入剩餘的黃油，用試驗覆蓋四邊，再次滾出，然後將該層折疊成3層。 冷藏20分鐘。 重複此過程4次，每次將麵團放入冰箱。 Z.奶油，用搪瓷鍋燉，雞蛋，1.5杯糖和粗麵粉。 繼續擊敗，逐漸倒入牛奶。 把奶油放在火上燒幾次。 添加磨碎的皮屑，涼爽。 把軟化的油（200克）和鞭子奶油。 將麵團吹入6個相同的部分。 4.用麵粉鋪展桌子的工作表面並將麵團捲成薄層。 用黃油潤滑每層。 烘烤模具也應該上油，在它上面鋪上三層酥皮，以便它們突出到邊緣之外。 用準備的奶油塗抹層並向上包裹突出的邊緣。 用鋒利的刀子覆蓋餘下的麵團層，並且不做很深的切割。 5.將表格放入烤箱，在中等溫度下烘烤30-40分鐘。 對於糖漿，混合1杯水，檸檬汁，3.5杯糖，煮5-7分鐘。 將烤好的餡餅從烤箱中取出並倒在糖漿上。 自己裝點蛋糕。
雞“東方加冕”
4份：
- 4個沒有皮膚的雞胸肉，切成條狀
- 250毫升蛋黃醬
- 75毫升醬油
- 1茶匙 香料的混合物
- 1湯匙。 切碎的蔥
- 100克杏仁片
- 2個大芒果，拉絲切片薄片（或1個芒果和1個番木瓜）
- 一把切碎的香菜裝飾
- 少量切碎的干辣椒裝飾
1.將雞放入沸水中煮12-15分鐘，直至雞熟。 2.從熱源中取出，瀝乾水分，讓雞冷卻。 Z.填充，混合蛋黃醬，醬油和香料，然後加入切片的蔥，杏仁片和芒果片。 4.將雞塊添加到混合物中並充分混合。 5.使香菜和乾辣椒變亮。 這道菜如果在“穿制服”的土豆上食用，看起來不錯。 理想的冷涼野餐沙拉。
開胃菜“芝士南瓜”
8份：
- 8湯匙 煙熏切達，預先融化和冷藏
- 2茶匙。 切碎的花生
- 4個麵包棒
- 荷蘭芹裝飾
1.將平盤放在食物紙或羊皮紙上烘烤。 2.將冷卻切達奶酪的八個部分中的每一個都捲成一個球。 把奶酪球放在盤子上，放入冰箱10-15分鐘。 3.用牙籤，給奶酪球的兩側看南瓜的外觀。 用碎花生降低未來南瓜的底部。 4.在食用前，將兩塊麵包棒插入南瓜中，用小枝香菜裝飾奶酪點心。 保持在冰箱裡。
Spanakopita
10份：
•400克酥皮糕點
•500-700克新鮮冷凍菠菜
•一束蔥
•一小束蒔蘿和歐芹
•300-400克羊奶
•2-3個雞蛋
•20克粗麵粉
•胡椒味道
1.切菠菜，洋蔥，蒔蘿和歐芹，混合，稍微巧妙一點，直到蔬菜的體積減少。 2.添加雞蛋，漫畫（它會吸收多餘的液體）和粉碎的羊脂，胡椒粉。 Z.用橄欖油塗抹一張葉子。 在它上 - 菠菜餡。 最上面是第二張filo。 折疊在邊緣。 4.切割麵團的頂層，使其烘烤時不會膨脹。 用橄欖油輕輕塗抹頂部。 在200℃烘箱中烘烤40分鐘
經典希臘沙拉
4份：
•4個西紅柿
•1個甜洋蔥
•1個小黃瓜
•2個青椒
•20個蘑菇
•20個橄欖
•200克奶酪
對於餡料：
•100毫升橄欖油
•2湯匙 檸檬汁
•2湯匙 葡萄酒醋
•1茶匙。 鹽
•0.5茶匙。 黑胡椒全
1.切大番茄和洋蔥。 黃瓜皮，剁碎，從種子剁椒，切成片。 把蘑菇切成片。 2.混合一大碗蔬菜，蘑菇和奶酪。 加入橄欖。 3.單獨混合調味醬的所有材料，調味沙拉，立即放在桌上。
櫻桃三角形與乳清乾酪
4份：
- 150克意大利乳清乾酪
- 2個雞蛋
- 70克糖
- 果汁和果皮半檸檬
- 0.5茶匙 香草提取物
- 6張（400-500克）filo測試
- 200克黃油
- 150克櫻桃果醬
- 80克麵包屑
- 2湯匙 糖粉
混合攪拌器乳清乾酪，雞蛋，糖，果汁和檸檬皮，香草提取物。 在廚房毛巾上鋪上一層麵團餡餅，油脂和融化的黃油。 樓上是下一張紙，依此類推直到所有紙張都被弄髒。 將麵團切成正方形。 放在乳清乾酪灌裝中間。 麵包屑上面放櫻桃果醬。 將麵團對折，形成三角形。 在180°C的烘箱中烤至金黃色，持續35分鐘。撒上糖粉。