- 麵粉 - 1 1/4杯
- 糖霜 - 半杯
- 鹽 - 1/4茶匙
- 半杯黃油
- 蛋黃 - 2個
- 奶油 - 1藝術。 一勺
- 杏仁提取物 - 1茶匙
- 填充：羅望子 - 450克
- 水 - 4杯
- 檸檬 - 1個
- 砂糖 - 3/4玻璃
- 玉米澱粉 - 2茶匙
- 雞蛋 - 2件
- 蛋黃 - 2件
- 切碎的無鹽黃油 - 1/2件
1.為餡餅做麵團，將麵粉與糖粉和鹽混合。 加1/2杯冷黃油，切塊。 在食物處理器中攪拌混合物約5次。 在一個小碗裡，一起攪拌蛋黃，奶油和杏仁提取物。 2.加入麵粉混合併在食品加工機中混合。 3.將麵團放在淺面上。 從測試中形成一個球。 然後將其捲成直徑為15厘米的圓片，用塑料包裝物包裹並放入冰箱至少2小時或過夜。 4.準備填充物。 將黃油切成立方體。 將羅望子和4杯水加入鍋中。 5.煮沸，減少熱量和烹飪，偶爾攪拌。 繼續烹飪，直到肉開始與種子分開。 6.通過電網應用花蜜。 你應該得到約2杯花蜜。 7.將檸檬皮，3/4杯花蜜，糖，澱粉，雞蛋和蛋黃混合在中等鍋中，用中火攪拌，用拂子攪拌。 打約2分鐘。 從熱中取出並用黃油打成光滑。 8.將烤箱預熱至190度。 將冷凍麵團放在麵粉表面，以直徑30厘米的圓形鋪開。9.將麵團放入可拆卸底部的餡餅形狀中，形成側面。 凍結10分鐘。 10.用箔覆蓋麵團，上油（油下），然後將乾豆放在箔上並烘烤約20分鐘。 刪除箔和豆。 再烤10分鐘至金黃色。 11.將蛋糕放在櫃檯上，讓其冷卻。 把準備好的羅望子湯倒在餡餅上，並冷卻蛋糕至少2小時。
份量：12