用蘋果熏制韓國
- 熏香腸 - 600克
- 洋蔥 - 2個頭
- 胡蘿蔔-1個。
- 蘋果 - 6個。
- 橄欖油 - 4湯匙。 湖
- 蔬菜肉湯-1/2杯
- 卡爾瓦多斯 - 1湯匙。 湖
- 蘋果汁 - 4湯匙。 湖
- 奶油厚 - 4湯匙。 湖
- 鹽
- 黑胡椒口味。
配方。 1.剝洋蔥，切成圓環。 胡蘿蔔乾淨，切成立方體。 將蘋果洗淨，去皮切成片。 把準備好的腰肉切成小塊，胡椒粉。 在平底鍋裡，加熱橄欖油，煎里脊，直到它發出沙沙聲。 3.將洋蔥和胡蘿蔔切成油狀，加入蘋果並煎至金黃。 然後倒入蔬菜湯和果汁，放入奶油，煮沸。 減少熱量，加入卡爾瓦多斯，放炸雞和煨15分鐘。 4.服務時，撒上蔥花圈。 配菜酸菜。
卡爾瓦多斯是一種在諾曼底生產的強烈飲料，蒸餾蘋果酒。 蘋果酒由特殊的四十八種蘋果製成，味苦，苦味或酸甜味。 選擇這些品種的單寧含量，這給蘋果酸味道特別的味道。 他在歐洲的廣泛流行歸功於第一次世界大戰的卡爾瓦多斯法國士兵，無疑是Erich Maria Remarque，他幾乎在所有作品中“強迫”他的英雄使用它。 在其他國家也生產基於水果的酒精飲料，每個國家都有自己的國名。 所以，在保加利亞，它是在美國和英國的rakia--蘋果千斤頂。
Pelmeni開胃
- 500克麵粉
- 1yaytso
- 1/4。 湖 鹽
- 0.5杯水。
對於填充：
- 1公斤香草（蒔蘿，歐芹，香菜，洋蔥，薄荷等）
- 3個洋蔥
- 300克肉末
- 鹽，黑胡椒粉。
配方。 1.篩麵粉，中間做一個凹槽，開一個雞蛋，加入鹽，然後逐漸倒入水中，揉成陡峭的餃子麵糊。 將麵團攪入一個碗中，用乾淨的布蓋住，並進行10-15分鐘的打樣。 2.準備填充物。 將青菜和洋蔥洗淨，晾乾並切碎，加入準備好的肉末（牛肉+豬肉），加鹽和黑胡椒調味，拌勻。 3.將麵團再次捏合，捲成薄層（2毫米）。 切出4×8厘米的長方形麵團，放入餡和模子餃子。 4.煮沸水，輕輕加鹽煮熟的餃子，直到熟。 在服務時，將餃子放在盤子上。 用黃油或酸奶油，撒上切碎的新鮮香草。
瓶“美味”
- 碎雞肉 - 320克
- 洋蔥 - 2/3頭
- 黃油 - 2湯匙。 湖
- 黑胡椒粉
- 小麥麵粉-1杯
- 雞蛋 - 5個。
- 牛奶 - 1/2杯
- 植物油 - 10克。
配方。 1.用香料剁碎雞肉的季節。 洋蔥切碎，加入餡料和混合物。 從準備的forcemeat形式蛋糕。 每個蛋糕放一塊冷凍黃油，並給他們一種肉餅。 2.準備蛋清，用牛奶搗碎，放入麵粉中調勻。 3.用煎鍋加熱植物油。 在麵粉中蘸炸肉片，將它們浸在麵團中，並在高溫下將它們煎炸至脆硬。 4.將小塊轉移到烤盤中，並將其放入烤箱。 在服務時，裝飾油炸土豆和用新鮮的草藥裝飾。
Bitas“Ryabushka”
- 2個雞腿
- 2個雞蛋
- 2湯匙。 湖 蛋黃醬
- 2-3湯匙。 湖 粗麵粉
- 植物油
- 鹽，胡椒
- 大蒜去品嚐。
用皮膚從腿上切下肉並切碎。 添加雞蛋和蛋黃醬，芒果，鹽，胡椒，大蒜，通過新聞界。 休息1小時，使芒果膨脹。 用煎鍋加熱植物油，用勺子塗抹雞肉混合物。 從兩邊炒。
提示與驚喜
- 雞 - 600克
- 雞蛋-1個。
- 新鮮香菇 - 300克
- 香菜和蒔蘿 - 1束
- 洋蔥-1頭（小）
- 胡蘿蔔-1個。 （略）
- 奶油-4湯匙。 湖
- r p搗碎了1杯
- 胡椒，鹽適量。
蛋糕“小紅帽”
- 2個雞蛋
- 100克糖
- 一小撮鹽
- 1/3杯麵粉
- 1湯匙。 湖 澱粉
- 25克黃油
- 0.5包香草糖。
霜：
- 1包明膠（9-12克）
- 1包香草布丁粉
- 0.5升牛奶
- 50克糖+ 2湯匙。 湖
- 0.5包香草糖
- 250克酸奶酪軟奶酪
- 1湯匙。 湖 檸檬汁。
鞋面：
- 0.5公斤紅醋栗漿果
- 250毫升漿果汁
- 3湯匙。 湖 糖
- 1包紅釉。
1.用糖和鹽打蛋，加麵粉，澱粉和香草，融化的黃油。 將麵團放入直徑26厘米的劈開邊的形狀中。 烘烤20分鐘。 在180-200°。 冷靜下來。 2.將明膠在少量冷水中浸泡10分鐘。 從粉布丁，牛奶和2湯匙。 湖 糖煮布丁，寒意。 加入香草，檸檬汁，奶酪，剩下的糖。 3.明膠被溶解，放入凝乳膏並放在蛋糕上。 在上面放置漿果。 4.從漿果汁，糖和釉粉，按照說明準備釉，並用勺子澆上漿果。 冷靜。