鏤空煎餅是用熱的煎鍋烘烤的細膩，通風和薄薄的麵團。 對於他們的準備，罕見的，異國情調的食物或偉大的烹飪人才不是必需的。 觀察技術並遵循分步說明，不僅可以由經驗豐富的女主人輕鬆完成任務，還可以由年輕的廚師處理，她決定讓父母親自製作自製的美味佳餚。
在開菲爾上用開水把桃子鏤空煎餅一步一步地帶上照片
即使沒有酵母煎餅可以變成一個真正的豪華花邊。 開菲爾與蘇打水反應，會使測試具備必要的通風，柔軟，柔軟的一致性和細膩的奶油香氣。
必要的成分
- 雞蛋 - 2件
- 開菲爾2.5％ - 800毫升
- 鹽 - 1茶匙
- 小麥粉 - 450克
- 植物油 - 6湯匙
- 沸水 - 2/3
- 糖35克
- 蘇打水 - 1茶匙
逐步指導
- 在一個深深的平底鍋裡加入溫暖的開菲爾，糖，鹽和雞蛋。 將所有配料充分混合，倒入葵花籽油並倒入蘇打水。
- 麵粉通過廚房篩子篩分，分成小塊，放入麵團中。 用打蛋器打勻直至加入開水。
- 將油煎至平底鍋，用中火加熱。 用薄薄的涓涓細流將麵團倒在底部，使其呈現奇形怪狀。
- 在每一面烤薄煎餅變成金黃色，放在一起，撒上糖粉，並將糖漿，甜醬和新鮮水果放在桌上。
美味的魚網煎餅，含5個雞蛋的牛奶，配有照片的食譜
以這種方式烘焙的煎餅不僅非常花邊，而且還很鬱鬱蔥蔥。 在準備過程中使用大量的雞蛋給麵團進行測試。
必要成分：
- 牛奶 - ½升
- 雞蛋 - 5件
- 橄欖油 - 7.5湯匙
- 細麵粉250克
- 糖 - 3湯匙
- 鹽 - 1/3茶匙
逐步指導
- 用攪拌器和糖一起打雞蛋15-20分鐘。 泡沫應該具有輕質結構和良好的泡沫。
- 將麵粉與鹽混合，過篩並分成小塊進入蛋團。 非常小心地混合和研磨所有的腫塊和凝塊。 最後倒入橄欖油。
- 鐵氟龍鍋徹底加熱並繼續烘烤。
- 在乾燥，無蓬鬆的底部，用乾淨的涓涓細流將麵團倒入，使其呈現心形，花朵，雪花狀或任意形狀。
- 將煎餅的一面煎40-60秒，用木鏟將其翻轉，然後在另一面將其變成棕色，直到準備就緒。 在桌上，配上奶油，脂肪酸奶油，蜂蜜或果醬。
原始配方，礦泉水瓶上的薄煎餅
如果您不想烘烤傳統煎餅，而是烘烤這些優雅的麵團圖案，您需要揉搓非常薄的幾乎是液體的基料，將其倒入普通塑料瓶中，在蓋子上打一個小孔，然後將煎餅團塊倒在加熱的煎鍋上。 通過這種方式，您可以“繪製”測試整個圖片，並在高溫下將它們變成褐色，打擊家人或盯著一杯咖啡的朋友。
必要成分：
- 蛋 - 1個
- 奶油 - 1湯匙
- 糖粉 - 1湯匙
- 礦泉水 - 125毫升
- 發酵粉 - ¼茶匙
- 麵粉 - 4湯匙
逐步指導
- 將麵粉與發酵粉和奶油混合，然後通過廚房篩子篩分。
- 雞蛋與糖粉一起攪拌直至泡沫狀並輕輕地進入麵粉中。 在室溫下倒入礦泉水，並非常小心地混合。 在輸出時，麵團應該變得流暢，光滑和流暢。
- 將薄煎餅塊放在桌上15-20分鐘，然後將一個薄薄的小滴倒入一個塑料瓶中，然後蓋上一個孔。
- 用一塊豬油仔細地煎炸煎鍋並徹底加熱。 在底部，用所需圖案“繪製”測試，在中等熱度下測試棕色。 非常小心，盡量不要撕裂脆弱的產品，將煎餅轉向另一邊，並使其準備就緒。
- 用甜味添加劑，蜜餞，奶油或脂肪酸奶趁熱食用。
如何用酸奶烹製美味的煎餅
這個配方對其簡單和多功能性很好。 對他來說，你可以吃任何酸奶，從酸奶到乳清和ryazhenka。 在所有版本中，現成的煎餅都將帶有花邊，細膩，通氣和非凡芳香。 加強風味口味將有助於肉桂，香草或香菜。 只需在麵團中加入一撮芬芳香料就足夠了，它將獲得全新的，更生動和難忘的味道。
必要成分：
- ryazhenka，凝乳或乳清 - 400毫升
- 開水 - 350毫升
- 小麥麵粉 - 570克
- 雞蛋 - 2件
- 幹酵母-6克
- 植物油 - 4湯匙
逐步指導
- 將牛奶產品稍微加熱（約40°C）。 倒入乾酵母中，等待它們被激活並且液體開始冒泡。
- 雞蛋用鹽和糖研磨，放入牛奶中，充分混合，直至所有成分完全溶解。
- 將過篩的麵粉加入麵團並送到溫暖的地方，以使質量上升。
- 當煎餅混合物的體積增加一倍，並且表面被小氣泡覆蓋時，倒入少量沸水並用攪拌器很好地攪拌。 最後放上植物油。
- 在紅熱的平底鍋上倒一點麵團，用矽膠刷塗在面上。 該層應該很薄，幾乎是透明的。 如果需要，您可以繪製任何形狀的圖案。
- 將兩側的薄煎餅刷上令人愉悅的淡金色，輕輕地將它們放在盤子上，放入熱飲或冷飲。
用酵母，視頻食譜的牛奶煎餅煎餅
在牛奶和酵母鏤空煎餅不僅獲得薄而通風，但也很花哨。 彈性麵團保持良好的形狀，翻面時幾乎不會折斷，甚至適合包裹厚厚的果醬或用大塊烤製的水果。