牛奶煎餅是一種受歡迎和流行的家庭烘焙食品，它不需要特殊的產品，大量的時間和宏大的廚師的才能。 作為這道菜一部分的配料不僅適用於勤奮的家庭主婦，也適用於孤獨的單身漢冰箱，並且幾乎可以從第一次掌握烹飪過程，甚至是那些通常只去廚房沖泡自己的茶的人或咖啡。
牛奶煎餅：一張照片一步一步的食譜
以這種方式烹製的薄煎餅完美地保持了形狀，不會粘在煎鍋上，並且美妙地翻過來。 這可以通過使用脂肪含量非常高的牛奶來實現。 它給測試帶來非凡的輝煌和愉悅的彈性。 為了增強美味的天然香氣，可以在麵粉中加入少量肉桂粉或少量其他香料以達到自己的口味。 這種添加將通常的煎餅變成原始的和不尋常的甜點。
必要成分：
- 小麥粉 - 450克
- 牛奶6％ - 625毫升
- 精製葵花籽油 - 2湯匙
- 雞蛋 - 4件
- 糖 - 3湯匙
- 鹽 - 2/3茶匙
- 發酵粉 - 2/3茶匙
逐步指導
- 篩麵粉通過廚房的篩子，並與發酵粉結合。
用牛奶為煎餅篩麵粉 - 在一個單獨的容器中，倒入牛奶，溶解鹽和糖，加入雞蛋，然後拌勻。
- 分小份加入麵粉並迅速揉足夠的麵糊。 最後，倒入無味的葵花籽油並混合。 質量不應太厚，完全均勻。 讓半成品持續2至8小時，然後開始烘烤薄餅。
- 在一個熱的煎鍋上抹上人造黃油，倒出一部分麵團，兩面煎，直到出現美麗的金色。
- 在服務之前，用豌豆鋪薄煎餅，以增加柔軟度，在水浴中將黃油塗抹在水面上，並根據自己的喜好進行裝飾。
如何在家裡製作無糖牛奶煎餅
根據這個食譜烹製的煎餅適合餡料和鹹餡。 即使用多汁的蘑菇，肥肉剁碎的肉，紅魚子醬或土豆包裹起來， 煎餅的彈性密集麵團也不會撕裂，也不會浸泡。
必要成分：
- 巴氏殺菌牛奶 - 1湯匙
- 水 - 700毫升煮沸+ 200毫升沸水
- 小麥麵粉額外類 - ½公斤
- 雞蛋 - 2件
- 鹽 - 半茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
逐步指導
- 將鹽，蘇打水和麵粉放入深層容器中混合均勻。
- 在室溫下倒入水，用中速混合器徹底打5分鐘。
- 加入牛奶並繼續攪打，然後倒入沸水，攪拌並輕輕冷卻。
- 在溫熱的麵粉混合物中，加入雞蛋並混合至光滑。 在完成的測試中，不應該有單個腫塊或凝塊。
- 用大量豬油炒煎鍋，開始做飯。 煎兩面煎餅1.5分鐘。
- 在桌子上，服務熱而不是烘焙食品或稍微涼爽，填滿你自己的口味，並提供親戚煎餅作為主要的第二道菜。
如何用牛奶烤煎餅
根據食譜，蛋奶煎餅的成分不僅包括牛奶，還包括水。 由於這種液體的組合，麵團完美地流動，它平均分佈在煎鍋上，具有非常薄的一層，並且在翻面過程中不會撕裂。
必要成分：
- 牛奶1.5％ - 2湯匙
- 陡峭的開水 - 1湯匙
- 麵粉 - 400克
- 雞蛋 - 3件
- 糖 - 1湯匙
- 植物油 - 3湯匙
- 鹽 - 半茶匙
- 發酵粉
逐步指導
- 雞蛋用叉子輕輕拂動，加入篩麵粉，鹽，糖和發酵粉。 混合物的稠度應該類似於麵團的密度，通常為薄煎餅做準備。 最後，倒入一杯開水，混合均勻，使所有組分變成均質物質。
- 在火上滾出一個鑄鐵煎鍋，用大量的油油脂，並開始烘烤薄煎餅。
- 用一個大勺子舀起麵團，將其倒在底部，一面煎一分鐘，然後另一面煎。
- 準備好的煎餅放上一盤信封，用漿果裝飾，並與糖漿一起食用。
薄薄的牛奶薄煎餅：帶照片的食譜
為了煎餅的麵團變得非常細膩，細膩和花邊，他必須始終被允許站立至少半個小時。 在此期間，泡沫形成，在煎炸過程中將變成美麗的不同形狀的孔。
必要成分：
- 牛奶1.5％ - 1升
- 小麥麵粉 - 3湯匙
- 糖 - 3湯匙
- 雞蛋 - 3件
- 鹽 - 半茶匙
- 蘇打水 - 1茶匙
- 向日葵油 - 2湯匙
逐步指導
- 牛奶倒入搪瓷容器中，用中火加熱一點，但不要煮沸。 它應該獲得約45°C的溫度。
- 小心地將糖，雞蛋和鹽放入溫熱的液體中。 使用強力通風泡沫攪拌機攪拌所有配料。
- 加入麵粉，蘇打水，輕輕地將麵團混合在煎餅上，使其沒有結塊和凝塊。 最後，倒入植物油並徹底混合。 讓測試站立大約半小時。
- 用人造黃油煎炒平底鍋，開始烤薄餅。 將麵團倒在加熱的面上，將其分散在均勻的薄層中，並從兩面煎至金黃色。
- 將薄煎餅鋪在盤子上放在桌上很好。
牛奶煎餅：經典食譜
以這種方式烹製的薄煎餅營養豐富，營養豐富。 麵團和諧地結合了結構的密度和愉快，柔和的一致性，柔和，不顯眼的味道和愉快，細膩的香氣。
必要成分：
- 糖 - 2湯匙
- 巴氏殺菌牛奶 - 1公升
- 雞蛋 - 2件
- 黃油 - 100克
- 向日葵油 - 100毫升
- 麵粉 - 750克
逐步指導
- 將小麥粉通過廚房篩子篩入深度陶瓷容器中。
- 在另一個碗中，放入生雞蛋，將它們與糖，鹽混合併打成強烈的白色泡沫。 然後將全量的牛奶倒入細涓杯中，放入蘇打水和植物油。 繼續敲打5分鐘。
- 最後，倒入麵粉並仔細攪拌，使麵團完全均勻並流動良好。 如果腫塊仍然存在，您可以用攪拌機攪動液體。
- 用人造黃油炒熟煎鍋，溫熱。 使用鋼包舀起一部分麵團，將其倒在底部，用矽膠刷輕輕地塗抹在面上。
- 從兩側用中火煎煎餅，直到形成柔和的金色。
匆匆沒有雞蛋的牛奶煎餅
有時候你想用美味的東西來對待自己和親戚，但是沒有時間，沒有合適的複雜蛋糕，餡餅和麵包。 在這樣的時候，你可以使用一個非常簡單的食譜，並從最少的原料中快速烹製熱騰騰的黃油和通風的煎餅。
必要成分：
- 優質麵粉 - 350克
- 牛奶 - 1湯匙
- 植物油 - 4湯匙
- 糖 - 2湯匙
- 鹽 - 半茶匙
- 蘇打水 - ¼茶匙
- 餐桌上的醋
逐步指導
- 在深碗中過篩麵粉，糖和鹽。
- 通過細滴流，整個體積的牛奶非常緩慢地引入並混合，以使麵粉完全溶解在液體中。
- 加入向日葵油和蘇打水，用醋熟化。
- 要加熱一個煎鍋，用油和一個鋼包倒入一部分麵團。 一邊煎至金黃色，翻過來繼續煮約1.5分鐘。
- 準備用蜂蜜，濃縮牛奶，酸奶油，果醬或水果糖漿來提供熱煎餅。
如何在牛奶上烹製美味可口的巧克力煎餅
如果你在裡面放一點巧克力，那麼最普通的自製蛋糕會呈現出壯觀的外觀，精緻，濃郁的口感和誘人的香氣。 添加到煎餅麵糊中的牛奶瓷磚使其更加滑膩，而黑色則增加辛辣辛辣味。
必要成分：
- 巧克力 - 100克
- 最高等級的小麥麵粉 - 300克
- 牛奶2.3％ - 250毫升+ 300毫升
- 可可粉25克
- 糖粉 - 20克
- 雞蛋 - 3件
- 奶油和橄欖油 - 每種35克
- 香蕉 - 2件
- 新鮮櫻桃 - 10-15件（取決於份數）
逐步指導
- 將巧克力棒切成片，放入小搪瓷鍋中，用黃油溶解在水浴中。
- 在一個單獨的容器中，加熱牛奶一點（300毫升），並將其添加到液體巧克力。
- 麵粉篩過濾，與可可粉，鹽和糖粉混合，在室溫下倒入牛奶（250毫升）並充分混合。
- 雞蛋徹底擊敗了濃厚的泡沫並添加到麵粉混合物中。
- 將牛奶巧克力液體倒入麵團中並用攪拌器充分混合。 質量應該獲得令人愉快的褐色色調和均勻流暢的一致性。
- 將半成品留在廚房桌子上2-3個小時。
- 最後，徹底加熱煎鍋並直接進行烘烤。
- 用鋼包舀起麵團，倒入煎鍋中，用矽膠刷光滑。 每面煎1分鐘煎餅。
- 稍微涼爽一下，塞滿切碎的香蕉，放到桌上，用新鮮的櫻桃預先裝飾。 如果需要，水果可以用他們最喜歡的替換。
牛奶煎餅：視頻配方
這個剪輯詳細描述了簡單和快速準備美味，嫩，通風煎餅。 每個動作都被清楚地展示出來，並學習如何在牛奶上製作煎餅，以便進行簡單易懂的指導，甚至可以是一個男人或一個非常年輕的少年。