彩色醃漬雞蛋在法國料理中，經常會發現醃漬雞蛋。 它們由各種沙拉和小吃製成。 醃雞蛋的方法很多：用破殼和去皮，用各種辛辣和芳香的添加劑，用洋蔥皮或甜菜的著色效果。 這個配方使用純淨的雞蛋和甜菜，用香料和芥末籽醃製。 雞蛋蛋白用飽和粉紅色的甜菜著色，而蛋黃不會改變顏色。 雞蛋的味道辛辣，稍辣。 醃漬雞蛋最簡單的零食是任何蔬菜沙拉，切碎的雞蛋和醃製的甜菜。
配料：- 雞蛋雞蛋4個。
- 迷迭香乾0.3茶匙。
- 小茴香乾0.3茶匙。
- 種子芥末1茶匙。
- 胡椒黑豌豆5個。
- 月桂葉2個。
- 鹽1茶匙。
- 糖3湯匙。 湖
- 白葡萄酒醋0.5湯匙。
- 甜菜1個。
- 水1公升
- 第一步為了製備醃製的雞蛋，我們需要雞蛋，葡萄酒醋，糖，甜菜，鹽，月桂葉，香料等成分。
- 第2步我們清理甜菜，切成片，加入一勺醋加水煮。
- 第3步甜菜軟時，倒入其餘的醋，倒入糖和鹽，加入香料和煮5分鐘。
- 第4步把煮熟的雞蛋放在罐子裡。
- 第5步用醃料和甜菜填充雞蛋，冷卻，蓋上漏蓋，並在冰箱中清潔1-2天。
- 第6步為了餵養，我們從醃料中取出雞蛋，切成片或圓圈。 我們用它來做零食或沙拉。