基於酸奶油醬的醬是一種為熟悉的菜添加新趣味的好方法。 例如，水果糖醋醬料不僅可以烘烤，而且可以讓不同的肉類菜餚具有溫和而通透的味道。 另一方面，基於肉湯，酸奶油或奶油的調味料，加入雞蛋後，可將任何蔬菜菜餚變成豐盛的高熱量菜餚。 最簡單的醬汁之一是酸奶油。 其基礎是使用脂肪酸奶油，以達到所需的一致性和飽和味道，在醬汁中往往加入煮熟的蛋黃。 然後有一個創造性的過程考慮到你對香料，大蒜，醃黃瓜和其他成分的喜好。 嘗試用調味醬改變熟悉產品的口味。 在配方中，我們建議增加味道並達到敏銳度，加入芥末，它可以是普通的芥末或法國的，也就是說，用zenas。 酸奶油醬適合肉類菜餚以及家禽製成的菜餚。 它可以很容易地用作蔬菜“廚房花園”或沙拉的調味品，只有在這種情況下，醬汁應該通過加入少許蔬菜或肉湯製成更多的液體。
配料：- 酸奶油4湯匙。 湖
- 雞蛋雞2個。
- 芥末2茶匙。
- 表醋1湯匙。 湖
- 辣椒黑色地面1捏
- 糖1茶匙。
- 鹽1捏
- 第1步準備醬油，酸奶油應該是20-25％的脂肪，醋最好用酒或蘋果。 雞蛋預先煮沸（倒入冷水煮沸10分鐘）。
- 步驟2結合酸奶油，芥末和蛋黃。 充分攪拌，直至塊狀物消失或通過篩網擦拭。
- 第3步添加醋，鹽，黑胡椒粉和糖的味道。
- 第4步將各種成分混合均勻，放入冰箱之前放入。