- 蘆筍 - 450克
- 蔬菜湯 - 5杯
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 黃油 - 2 + 2藝術。 匙
- 洋蔥 - 100克（切片）
- Arborio米 - 300克
- 白葡萄酒 - 0.5杯
- 磨碎的巴馬干酪 - 4-5藝術。 匙
- 鹽，胡椒粉 - 1個
加熱2湯匙。 奶油和2湯匙。 湖 橄欖油在中等熱量的炒鍋中。 當油開始起泡時，將洋蔥煎至軟。 加入米飯並攪拌2分鐘。 鹽和胡椒。 加入酒並在烹飪時攪拌至沸騰。 加一點蘆筍和1/4杯肉湯。 攪拌以防止大米粘住。 隨著大米開始吸收水分，添加更多的肉湯。 重複上一步，將米混合好，保持稠密。 約12分鐘後添加剩餘的蘆筍繼續加入肉湯並攪拌，約18分鐘後，加入黃油，奶酪和混合物。 加入肉湯。 把米飯準備好。 你可以服務於桌子。
份量：4-6