扁豆和茄子的奶油湯通常，特殊飲食的人們或明顯喜歡這種菜餚的人都會喜歡切碎的湯。 奇怪的是，後者在少數人中佔有一席之地。 同樣，湯也有著悠久而豐富的歷史。 隨著文明的發展，這道菜的烹飪技術也得到了改善。 在某種程度上，湯開始根據被稱為“生命的長生不老藥”的肉湯來烹飪。 應該指出，這個表達與今天有關。 至於湯泥馬鈴薯，它相對“年輕”，第一次提到可追溯到18世紀。 很難說它讓廚師把湯裡的東西弄得亂七八糟：關注人們的膳食營養或他們口味的微妙之處？ 無論如何，我們感謝他們的想法。
配料：- 茄子300克
- 扁豆紅100克
- 洋蔥1個。
- 大蒜2丁香
- 西紅柿300克
- 橄欖油20毫升
- 羅勒紫色新鮮0.25束
- 月桂葉2個。
- 胡椒黑色地面4捏
- 鹽0.5茶匙。
- 第1步準備這種湯，採取：茄子，西紅柿，大蒜，紅扁豆，胡椒，鹽，植物油。 表中的成分是1.5升的鍋。
- 步驟2扁豆，用水沖洗，加入月桂葉，並在低溫下煮15分鐘。
- 第3步茄子皮，切成立方體。
- 第4步橄欖油炒5分鐘。
- 第5步洋蔥切碎大。 大蒜切碎。
- 第6步用開水將西紅柿搗碎，去皮和切碎。
- 步驟7在加入油的煎鍋中，煎洋蔥直至金黃色。
- 第8步將西紅柿和大蒜加入洋蔥。 煎3-5分鐘。
- 第9步將羅勒葉從莖上分離出來並剁碎。
- 第10步從扁豆釀造的平底鍋，取出月桂葉並加入茄子。 煮5分鐘。
- 步驟11然後將番茄醬加入鍋中。 鹽和胡椒調味。 再煮5分鐘。
- 第12步從火中取出湯。 加入切碎的草藥。 原則上，在這個階段，如果你不喜歡它在純淨狀態，你可以完成湯的準備。
- 第13步嗯，如果你喜歡湯汁，用攪拌器碾碎，但不是很多。 配上油煎麵包塊，撒上亞麻籽。